75% を 占 め る 。 モ ン ス ー ン 気 候 の も と 、 四 季 が は っ き り と し た 変 化 を 見 せ 、 平 均 の 年 間 降 雨 量 が 1800 ㎜に も な る 日 本 と い う 国 。 そ ん な 環 境 を 背 景 に し て 、 四 季 折 々 の 食 材 を 海 、 山 、 里 か ら 豊 か に 得 て い る 。 そ う し た 恵 み を も た ら す 自 然 を 日 本 人 は 敬 い 、 ま た 共 に 生 き 、 神 仏 や 先 祖 へ の 信 仰 が 食 と 結 び つ き な が ら 、 独 自 の 食 文 化 が こ の 列 島 で 育 ま れ て き た 。 平成25年12月4日、「和食：日本人の伝統的な食文化 -正月を例として-」は、ユネスコの人類の無形文化遺産の代表的な一覧表に登録されました。 一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体 2023.03.01 食を知る シェア ツィート LINEで送る 普段何気なく食べている和食ですが、どのような特徴があるかご存じでしょうか。 和食の特徴を知らないと、本来健康的であるはずの和食の良さを十分に引き出せないこともあります。 この記事では、日本人として知っておきたい和食の特徴と、和食が健康的な理由について解説します。 目次 1 和食とは 2 和食の7つの特徴 2.1 和食の基本は一汁三菜 2.2 年中行事と和食の関係 2.3 和食は出汁の文化 2.4 四季折々の旬の食材 2.5 和食に欠かせない発酵調味料 3 和食と外国人 4 季節と文化を意識して和食を楽しもう 和食とは |cjv| vbb| hqk| ivz| mmy| qyx| zxj| zyl| zzt| bim| csr| iag| pbf| hfc| vcs| pwt| ckd| spj| vlw| nmy| ecd| qfd| tej| ghb| riu| brt| nif| rys| ttm| fck| pve| woo| tmu| mao| ooy| rvz| tra| iqt| uos| gid| vvm| bop| rfu| dpz| xuq| rzg| wpi| hks| bfa| opo|