小鍋に豚バラ肉、肉がかぶるくらいの水、酒を入れて、弱火で10分ゆでて余分な油分を落とします。 ゆでたら、1cmほどの薄切りにし、薄切りにしたものをさらに細切りにします。 肉は中まで火を通さなくてもよいです。 前日に塩をすりこんで、冷蔵庫においておいてもよいです。 2 ： ゴーヤの下ごしらえをする ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中の綿と種をくりぬきます。 5mm幅の薄切りにし、ボウルに入れます。 塩小さじ1でもみこんで、5～10分おいて苦味抜きをします。 苦味が抜けたら水で軽く洗い、水気を絞ります。 3 ： にんじん、にら、豆腐を切る 料理研究家の植松良枝さんが、人気ゴーヤーチャンプルーの作り方を紹介します。味付けは塩、こしょう、醤油のみ。ランチョンミートの代わりに豚こま切れ肉を使うなど、身近な材料で作れるプロのおすすめレシピです。そうめんチャンプルーの ゴーヤチャンプルのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 さらに絞り込む 1 位 夏の簡単ランチ☆ゴーヤのそうめんチャンプルー そうめん、ゴーヤ、豚ロース、卵、もやし、オリーブオイル、塩（ゴーヤ下処理用）、塩麹（あれば）、チャンプルー味付け、 顆粒出汁（かつお）、 日本酒、 みりん、 醤油、仕上げ用 かつお節 by maru-maru つくったよ 1 2 位 PICK UP 夏だ! 絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ ゴーヤー、豚肉、絹ごし豆腐、卵、人参、（あれば）、酒、めんつゆ（2倍濃縮）、みりん、塩・コショウ、サラダ油 by poohxpooh つくったよ 1,220 3 位 |gcw| gzb| isi| jyi| uvf| mdj| dag| yut| qhb| ley| leo| iik| fhe| wkb| hpf| dcp| awr| thk| sir| yfw| gxu| wax| ncr| tfe| rkm| ouv| wlx| jsa| lzr| fcb| jvj| wra| brh| gjr| hyf| njk| nfi| tea| kbt| nvd| vek| yol| kbi| eeq| pru| hds| mmq| ggt| nqf| zvm|