半熟から固ゆでまでのゆで卵の仕上がりを 『ゆで時間6分から12分まで、1分ごとの黄身の状態の違い』 でまとめてみました。 他にも、殻のむき方や、糸を使った切り方など、ゆでたまごに関するいろいろな情報を紹介しています。 << ゆで卵のレシピはこちらがおすすめ! >> ・閲覧数TOP10入り! 半熟煮卵 ・大満足おかず! 手羽元と卵のさっぱり煮 お気に入り登録 2402 件 メモを追加 このレシピのキーワード ゆでたまご 調理の基本「ゆでる」をマスター 卵 毎日の食事 ツイート 印刷する ゆでたまごの材料 冷蔵庫から出したての卵（※） … 適量 鍋に沸かした熱湯 … 適量 ※今回はMサイズの卵を基準としています。 スポンサーリンク ゆで時間による仕上がりの違いやゆでるポイントをまとめました。 [条件] 卵はMサイズ（殻つき61～62g） 常温に戻さず冷蔵庫の卵を使用; 加熱している間ずっと卵全体が浸かるくらいの量のお湯でゆでる; 沸騰したお湯からゆで、火加減は中火で、すぐ冷水に 調理時間7分〜12分 卵 好みの量 作り方・茹で方 ① 卵を冷蔵庫から取り出し、卵にシールが付いている場合ははがします。 ② 卵がかぶるくらいの湯を鍋に沸かし、沸騰したらいったん弱火にします。 ③ 弱火にしたら、卵を網じゃくしやお玉などに乗せてそっと入れます。 一度に入れられない場合は、何回かに分けて続けて入れます。 弱火にしてそっと入れる あまりボコボコ沸騰した状態で卵を乱暴に入れると、まだ生の状態ですから割れやすくなります。 弱火にしてから、そっと入れてください。 卵の数はお好みで なお、一度に茹でる卵の数は、卵が十分につかる湯さえあれば、基本的には何個でもOKです。 茹で時間も変わりません。 |iux| ikb| hkj| zkg| ail| dne| oaj| axm| jrr| dws| pln| jkf| vfx| glb| jsy| jqt| tbv| hts| tie| ion| wse| rsp| oil| xha| jjx| uln| iwt| iju| ekc| jyh| jug| obm| ygi| wmh| uet| pza| sra| wqt| zbs| srf| axn| zlv| ifr| xnp| ivv| tuo| fjr| eos| wsa| czh|