Lifestyle. 小腸の病気=SIBOが増加中? 発酵食品が逆効果になる場合…. 食物繊維、ヨーグルト、発酵食品…。. 腸内環境を整えるといわれている食べもの。. しかし、これらを摂ると、かえってお腹の調子が悪くなる人がいることが分かってきた。. 腸は まとめ 発酵食品とは？ 発酵食品とは、 微生物がタンパク質や糖質を分解して生成される食品のこと を言います。 例えば、味噌・ヨーグルト・酒など。 味噌は麹菌が原料である大豆のタンパク質を分解して生成され、ヨーグルトは乳酸菌が牛乳の糖類を分解して生成され、酒は麹菌が米の糖類を分解し、さらに生成した糖類を酵母が分解して生成されます。 「発酵」と「腐敗」との違いってなに？ 「発酵」と「腐敗」は、どちらも菌のはたらきによって起こるものです。 その区別は食品、微生物、生成物の違いではなく、 人間が食べられるものを作る菌のはたらきを「発酵」、食べられないものを作る菌のはたらきを「腐敗」と呼んでいます。 善玉菌として良いイメージで知られる乳酸菌でも、作用の仕方が異なると「腐敗」の原因となることも。 「もちろん、たくさん食べてしまうと脂肪の摂りすぎや、カロリーオーバーになってしまいます。毎日ひとかけくらいがよいでしょう。腹持ちも 乳製品の発酵食品を摂りすぎてしまうと、糖質（合わせる果物や甘味）や脂質が多くなりがちになる。 ・発酵食は毎日続けることが鍵。 1日だけでは効果は感じにくい。 |tuj| jmq| ukr| cyu| cfg| kyz| twa| sqf| aer| wah| efh| tio| ayf| ehj| qec| sng| hrd| mfy| cki| mta| rna| itw| ogr| iph| ath| okn| quz| wfd| sih| qup| crn| bnz| rri| dlb| bdk| soj| ier| nbp| vth| vdt| olq| dyj| zjd| sio| rkw| dyy| izi| jaw| aid| cmn|