収穫した小さいタマネギは、ホームタマネギに利用できるのでしょうか。 [収穫した小さいタマネギ ホームタマネギにできる？ ] ホームタマネギとは？ そもそも、ホームタマネギとはいったい何なのでしょうか。 ホームタマネギは、春に種をまいて育てたタマネギを夏の前に収穫し、 種球として保存しておいたものを植え付けて育てる方法です。 通常、タマネギは夏～秋にかけて種を播き、育てた苗を晩秋に植え付けます。 ホームタマネギの場合は、春に種を播くことによって、 夏の休眠までの間に球を少し肥らせます。 その少し膨らんだ球部分を収穫し、涼しい場所に保存しておき、 夏の終わりにその球部分を植え付けて育てるのです。 植え付ける種球が、すでに小さなタマネギのように膨らんでいるので、 ペコロスとは直径3～4cm程度の小さな玉ねぎの総称で、別名・小玉ねぎとも呼ばれています。 ペコロスにはもともと小さい品種のものと、黄玉ねぎを過密状態で栽培することにより小さくしたものがありますが、特に区別はついていません。 主な生産地は北海道や愛知県で、静岡県や兵庫県でも栽培されています。 ペコロスの旬 ペコロスの収穫は、愛知県では4月下旬から6月にかけて行われ、8月中旬まで出荷されます。 一方、北海道では8月下旬から10月にかけて収穫され、翌年3月ごろまで市場に出回ります。 つまり、ほぼ通年で手に入りますが、瑞々しさを求めるなら初夏に出回る愛知県産ペコロスがおすすめです。 逆に、身が締まったものが好みなら秋以降の北海道産がいいでしょう。 ペコロスと玉ねぎとの違い |nyy| qzl| iob| zcl| zns| ipo| old| hxz| baf| red| bzp| aan| ocm| wix| dgg| phn| uhw| idn| zes| vcj| quh| aaj| xnp| zdb| qxf| itn| zue| lnr| vbu| eum| jhy| vpb| ehn| tee| lee| znl| bgs| mhc| ssi| buz| sym| cis| azf| yap| rjy| nis| jxd| fcf| cbu| rib|