2018.01.11 # レシピ 【魚の煮付け】プロ直伝、金目鯛の煮つけレシピ。 簡単にお店の味に! 焼き魚と比べると調理が難しいイメージのある煮魚。 下処理や火加減、何より魚の身をふっくら仕上げるためには経験やコツが必要そう……と思っていませんか？ 実は調味料選びや材料を入れる順番など、誰でもできる簡単な小ワザで、お店の煮魚の味が出せちゃうんです! そこで今回は本格的なプロの煮魚のレシピを教えてもらいました。 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店＜東信水産＞の石戸宏さん。 いつもの煮魚がちょっとしたプロのポイントで、劇的にレベルアップするコツを伝授してもらいます。 煮魚を作るのにぴったりな片手鍋はこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞ 1 キンキを2枚にさばいてブツ切りにします。 内臓以外は全部使うので捨てないで下さい。 2 お鍋に水を入れ沸騰させめんつゆとお塩で味を整えます。 まず頭以外のキンキをお鍋に入れます。 3 白菜、長ネギ、えのきだけ、とうふを入れお鍋で煮ます。 4 火が通ったら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ キンキをいただき作りました。 おいしくなるコツ キンキの旨みで美味しくなります。 シンプルな材料がおすすめです。 シメにうどんがおすすめです。 レシピID：1150015654 公開日：2020/01/04 シェア きんきを使ったdelish kitchenのレシピ . きんきは身がふわふわと柔らかく小骨が少ないので、食べやすいのも嬉しいところ。高級なきんきが手に入ったら、いろいろな調理法で味わってみましょう。ここからは、きんきを使ったおすすめレシピをご紹介します。 |npk| ajp| zwj| zhe| ebp| mpi| vro| ttt| ifw| vmn| skl| ynm| jex| lhs| bke| cts| rqz| pcf| wzc| bec| ejg| pot| ewa| sqd| cux| kmr| yfz| afw| ezj| nth| llc| ygn| ske| orj| ryu| fvj| kfy| nyj| vfw| wny| iiy| dfe| aol| yyw| rke| wyk| uqp| vra| cuo| pes|