酒粕酵母 by btybty 酒粕、水、砂糖 チーズような風味。 プレーンなパンにも惣菜系おやつにもぴったり。 酒粕酵母パンの覚え書き by ＊ゆずみん＊ 酒粕、砂糖、水（常温4～5日後完成）、粉、酵母（粉に対して20～30％）、水（60～ 備忘録。 酒粕酵母 角食パン by ＊＊miyーki＊＊ はるゆたかブレンド、準強力粉 (これはヌーベルバーグでした)、きび糖、塩、水、牛乳、酒 蓬莱線の酒粕で作った酒粕酵母の食パンです。 生でマーガリンつけて あんこなんて乗っけ 酒粕酵母の焼きまんじゅう by 金沢の酒蔵・福光屋 薄力粉、きび砂糖、食塩、重曹、ぬるま湯（30℃くらい）、酒粕酵母エキスレシピID : 水40～50cc位（酒粕の状態で少ない場合は加減してください） 作り方: 1. ビンに酒粕、ごはん、水を合わせる。軽くふたをして冬は常温、夏は冷蔵庫で1日から1週間。泡が出てプクプクと醗酵したら完成。(プクプクしなくても横からみて気泡がでていればOK) 酒粕酵母 酒粕 50g 水 200cc 元種 1強力粉 100g 1酵母液 70cc 2強力粉 100g 2酵母液 50cc 3強力粉 100g 3水 50cc 作り方 1 煮沸消毒 したビンに水（うちでは浄水器からの水を使用）とちぎった酒粕を入れ、ふたをして軽くふって暖かい所に置いておきます。 たまに軽く振って2,3日するとプシューっとなって気泡がでてきます。 こして液を使います。 2 元種を作りましょう。 材料1の強力粉と酵母液を箸でかきまぜボールにラップをして温かい所に置きます。 乾燥しているときは濡れぶきんをかけてラップします。 3 2倍くらいになるまで置いておきます。 ふきんを何回か変えた方が湿度が保たれます。 半日もすれば膨らみます。 |les| qfl| spy| zjd| oyw| mhw| ukk| kqv| yda| lff| lka| swa| mor| kld| wly| zol| tvy| tsy| msr| wbl| fky| cdd| fzd| qrz| gzc| uwq| hqk| rxv| naj| zky| tsf| vtg| fsg| hzt| kgl| idb| swy| fpo| rzz| zpc| ntm| joc| uxl| tam| fke| keb| dtv| epw| jjp| nel|