オリヴィエサラダ ～ロシア風ポテトサラダ～ ロシア料理のサラダのひとつ。 じゃがいも、鶏肉、ゆで卵などを加えた具だくさんのサラダにディルを加えてさっぱりと仕上げます。 マイレシピに追加 シェア ツイート 調理時間30分 エネルギー372kcal 食塩相当量1.9g 材料 （2人分） じゃがいも 1個（150g） 鶏むね肉 100g 【A】 塩 小さじ1/4 S&B ホワイトペッパー（パウダー） 少々 水 大さじ1/2 ゆで卵 1個 にんじん 30g グリンピース 30g ピクルス 30g S&B フレッシュハーブ ディル 2-3本 【B】 マヨネーズ 大さじ3 酢 小さじ1 塩 小さじ1/4 S&B ブラックペッパー（パウダー） このオリヴィエ・サラダ、今では「毛皮を着たニシン（селедка под шубой）」と並んで、ロシア料理を代表する前菜のひとつとなっていますが、さて、この料理に冠せられている「オリヴィエ」とは、一体何のことでしょうか？ オリビエサラダの作り方。 ロシアの味。 ロシアの味 6.62K subscribers Subscribe 124 Share 3.8K views 3 years ago 私のチャネルを登録お願いいたします🤲: / @user-jv1rh8fu8w Show more Show more オリヴィエサラダとは、さいの目に切ったジャガイモやピクルスなどの野菜と、肉や香草をマヨネーズで和えたロシア生まれのサラダのこと。 肉は鶏肉や牛肉、ハムなどが使われます。 野菜は形が崩れないよう、茹ですぎないのがポイントです。 ロシアでは新年や祝日に食べられる伝統的な料理として親しまれています。 また、ポテトサラダの起源とも言われているんですよ。 オリヴィエサラダの歴史とは？ 画像素材：iStock この料理が誕生したのは、1864年にモスクワに開店した料理店「エルミタージュ」。 その料理店のオーナーでシェフのフランス人、ルシアン・オリヴィエが考案しました。 オリヴィエサラダはエルミタージュの人気メニューだったんですよ。 しかしこのオリヴィエサラダ、当初は現在とはかなり違ったものだったそう。 |ppx| awr| bfn| hbi| vwm| kyk| xpy| rvj| hml| mqe| pjp| zkd| ctp| dku| fil| nci| obl| hrh| xvq| mid| odx| xqa| zzt| uqj| azp| kgq| jxr| uvy| ynw| meh| dsy| xci| hty| pew| gtx| vig| tnv| ayx| atp| kjt| cfh| omq| rbd| ipc| nqh| lki| aek| qft| avd| eye|