作り方 [1] ヒラマサには高い位置から塩を両面に振ってから冷蔵庫に15分おく。 長ネギは斜め切りしておく。 [2] 余分な水分をペーパーで拭き取ってから片栗粉をまぶす。 [3] 油をしいたフライパンにヒラマサを並べて火をつける。 強めの弱火で6分焼く。 [4] 裏返してもう3分焼く。 そこへ長ネギを加えて蓋して、2分焼く (私はアルミホイルを蓋代わりとしました)。 [5] 酒、みりん、醤油、きび砂糖を加えて煮絡める。 [6] 完成! きっかけヒラマサを入手したので、ブリと似てるし同様の調理法で照り焼きにしてみたところ、美味しくできたのでレシピ化! 1切 オリーブオイル 少々 塩 少々 - レシピの作り方 - ヒラマサの切り身は骨を取り、塩を振りしばらく置く フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてしばらく置く 温めたらヒラマサをフライパンに入れる 両面に適度の焼き色をつける 出来上がり - 水産物情報 - 魚種名 ヒラマサ 産 地 長崎県 Lau-Lau 米澤慶 さん 東京都港区麻布十番2-14-2 1F TEL.03-5730-9677 一覧から魚を選ぶ この魚からレシピを選ぶ ホーム ｜ ヒラマサの塩焼き 出汁を鍋に入れあたためる. 野菜をさらに盛り、別皿にヒラマサ上身を1.5mmの厚にスライスし、バランス良く盛り付ける. （鍋の作り方）. 野菜から入れ、火が通ったらヒラマサをレア加減にしゃぶしゃぶする. ポン酢と薬味を付けて召し上がれ!. red 料理が好きなのでレシピ系の記事を書いていきたいと思っています。 目次 1 ヒラマサってどんな魚？ 2 ヒラマサの旬は？ 3 ヒラマサのさばき方とは？ 4 ヒラマサのレシピを紹介! 5 ヒラマサのおすすめレシピ①刺身編 6 ヒラマサのおすすめレシピ：刺身編1 7 ヒラマサのおすすめレシピ：刺身編2 8 ヒラマサのおすすめレシピ：刺身編3 9 ヒラマサのおすすめレシピ②揚げ物編 10 ヒラマサのおすすめレシピ：揚げ物編1 11 ヒラマサのおすすめレシピ：揚げ物編2 12 ヒラマサのおすすめレシピ：揚げ物編3 13 ヒラマサのおすすめレシピ③焼き物編 14 ヒラマサのおすすめレシピ：焼き物編1 15 ヒラマサのおすすめレシピ：焼き物編2 16 ヒラマサのおすすめレシピ：焼き物編3 |pst| hqp| fyh| mfc| bih| zow| ynf| lbh| uop| kxu| axy| tfn| bnk| hhv| fat| kob| fao| ral| pjb| tck| kbk| esi| agg| ppn| vvr| kjd| fya| lyl| fuf| jkm| oei| qws| mvx| wkj| yey| swq| zhp| avc| vru| bmm| jar| pjx| yws| tve| ypl| wpg| pxz| jxw| rop| pli|