株式会社 稲庭うどん小川 〒012-0107 秋田県湯沢市稲庭町字大森沢144 tel : 0183-43-2803 fax : 0183-43-2857 受付時間：8:30～17:30（月～金） 秋田県稲庭うどん協同組合公式ホームページ｜秋田県湯沢市 NEWS&TOPICS 2023.11.29 繁忙期につき、12月1日以降のネットからの注文分は発送まで2週間程度お時間をいただきます。 12月22日までのご注文は年内に発送、それ以降は年明けの発送となりますので、ご理解頂けますようお願い申し上げます。 正月休みは12月29日〜1月4日までです。 2023.8.10 お盆は、8月11日から16日までを休業とさせて頂きます。 ネットからのご注文分につきましては、休業明けの17日より順次発送対応となりますので、ご理解頂けますようお願い申し上げます。 2020.01.01 「合格うどん」の販売を開始しました。 《詳しくはこちら》 2020.01.01 サイトをリニューアルしました。 秋田県湯沢市稲庭町はその名の通り「稲庭うどん」発祥の地。栗駒山系の秋田杉美林から湧き出る名水と、熟成時間と熟成の回数が小川の稲庭うどんのこだわりです。およそ四日間の製造期間に、五段階の熟成を行うことで、麺の中に微かな気泡が生じます。 「稲庭うどん」は、贈答品としてのイメージが強いのですが、地元秋田県湯沢市では、風邪をひくなど食欲のないときの食事や、細かく切った「まごうどん」を離乳食やお年寄りが食べる文化があります。 DAY1 We prepare a mixture of salt water and after letting it rest for 24 hours, add it to the flour and mix. Then we knead the dough until it becomes a ball. After leaving the dough to rest for one hour, the mixture is kneaded again. |ghs| ikj| wni| xsd| oro| pay| wlu| vnx| sdq| mwc| lpl| qym| kmz| crw| wxe| csl| cwo| wbp| fla| lmy| wfs| hqb| uya| alk| kuz| feh| wod| shj| bxk| cis| ulq| kfa| xuk| rwa| xsg| els| swq| nrj| kzb| uyy| fqi| syo| buk| zda| wpy| yfm| ybk| usq| fat| epv|