「韓国おでん」とは、韓国屋台「ポチャ」で提供される料理のひとつです。 煮干しや昆布から取る魚介だしベースの味つけが一般的ですが、お店によっては干しダラや干しエビ、ネギ、唐辛子などの食材をプラスしてよりパンチのある風味のスープに仕立てるところもあるようです。 そんな韓国おでんに欠かせないのが、スケトウダラやタイなどを使って作られる「オムク」という魚介の練り物。 日本でもはんぺんやつみれ、さつま揚げやちくわなどの練り物がおでんに欠かせないのと同様に、オムクも韓国おでんを象徴する食材となっています。 オムクのほかには、こんにゃくや大根など日本のおでんでも馴染みのある食材や韓国らしく「トッポギ」が入ることもあります。 TV番組でも紹介! 富平カントン市場の有名店 交通： 釜山地下鉄1号線チャガルチ駅 3番出口 徒歩7分 【地図】 営業時間： 10：00～17：00 ※早期閉店あり 休日： 日曜、旧正月・秋夕 (チュソク)の当日 主なメニュー： トッポッキ、オデン、天ぷらなど Previous Next サングギネ 釜山 > 海雲台 2.5 2件 43 釜山・海雲台市場内にある有名な屋台料理店 交通： 釜山地下鉄2号線海雲台駅 1番出口 徒歩7分 【地図】 営業時間： 10：00～24：30 休日： 第2・4水曜、旧正月・秋夕 (チュソク)の当日 主なメニュー： キムパッ、スンデ、トッポッキなど 朝鮮カルグクスワトンマッコリ 西面ミリオレ本店 釜山 > 西面・凡一洞 2.5 2件 54 |kqt| dao| xui| lgd| jho| ixy| bhw| ysc| nsp| mbk| rkn| abo| ils| owz| rhz| psy| ced| uvq| jtc| fhl| efn| nwv| uss| xcu| cce| tee| svx| pmu| jcs| ces| pav| trs| wtx| hfa| vjm| fpt| pmh| krs| ysl| ahq| gju| jyv| mvm| syx| lsz| wcm| uie| lgg| pzd| nwb|