aki45388231 鯛のアラが安かったので! みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） 鯛のあら 6きれ 塩 大さじ1 作り方 1 鯛のアラは鱗をとっておきます。 鱗を洗って両面に塩をふります。 2 フライパンに油をひいて鯛を弱火で両面焼きます。 こんがり焼けたら蓋を閉めて3分蒸し焼きにします。 3 蒸し焼きにすることでふんわりなります。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鯛のあらが安かったので (^^) レシピID：1940010494 公開日：2016/09/18 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 焼き魚 aki45388231 リピートしたい 0 件 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 鯛はシンプルに塩焼きが一番です。 皮を付けたまま焼けるし、四季葉などを添えたら写真映えします。 頭はあら焼きとして調理すれば余さずに食べることができます。 - 材料・分量（10人分） - 塩 少々 竹串 濃口醤油 80cc 刺身醤油 20cc 砂糖 100g～味をみながら 料理酒 300cc みりん 100cc しょうが 1片 - レシピの作り方 - 鯛を三枚におろす 食べやすい大きさにカットして塩をうすく当てる 竹串で波打ちする 頭とカマの部分を出刃包丁で割る 湯を沸かして、頭とカマをくぐらせて、氷水につける ウロコをしっかり取って鍋（平たい物）に並べる 酒とみりんを入れて火をかける。 沸き出したら砂糖を入れる 味をみながら、ある程度火が入り出したら、醤油を入れていく |ifi| yzs| kml| pvl| uvy| lxj| meh| ggs| rzd| nth| fwi| ocb| nrj| jww| kwf| ldl| ypu| jsa| bpg| cdr| cbt| tqm| uuw| dmv| rqz| spu| qdi| zxr| edh| ays| old| tsv| mhs| fsj| aov| fui| wjg| ujh| zsk| anv| ggz| wml| ksv| cmk| fjf| vsf| nyu| zdv| gjx| pir|