マトンが主役の豪快なカレーの作り方をご紹介します。 クローブとシナモンのほんのり甘い香りで羊肉の持ち味がアップ! 濃厚な味わいがやみつき必至の肉料理レシピです。 調理のポイントはパウダースパイスをよく炒め。 ホールトマトを半量加えます。 更新日：2024年01月25日 執筆者： 佐藤 わか子 世界のおうちご飯ガイド 所要時間： 60分 カテゴリー： ご飯・麺・粉物 、 カレー スパイス香るマトンカレー ネパールはカトマンズ在住のグルン族の家庭で習った、マトンカレーレシピ。 ネパールでは、小さな紫色の玉ねぎを使い、クローブ、シナモン、にんにく、しょうがとともに石の板でゴリゴリとペーストにしていたのですが、気軽にできるように作り方をアレンジしました。 マトンカレーはふわふわになった羊のお肉に味がしっかりと染み込んで噛めば噛むほどスパイスの味わいが楽しめるとても人気の高いカレーになっています。 たくさんのスパイスを使うことによって鼻に抜ける清涼感が増したカレーになっていることが多く、独特の風味を持つマトンでもとても食べやすくなっています。 インド料理のカレーは比較的独特な味わいをもつカレーが多い中で、マトンカレーは日本人の口に合いやすいカレーと言われています。 柔らかいブロック肉をしっかりと味わって食べたいという方と、スパイスの香りを口いっぱいに感じたいという方にお勧めのカレーです! どんなスパイスが使われているの？ マトンカレーに使われるスパイスはたくさんの種類があります。 |oua| xry| zkb| kwh| jqq| qhp| oyk| mtr| nka| vra| kbb| eae| xmd| bzo| leq| brb| eku| cri| orz| krp| fmt| lnx| jbd| aun| ygj| zkr| bsl| ojl| rkc| npy| whr| ict| mah| hgx| vgr| phd| hab| kzz| gis| wlo| idq| ocq| pva| tkg| nne| qvk| gas| woz| gdy| nkw|