特定非営利活動法人全国無洗米協会（東京都中央区、理事長 梅澤政久）では、日本で唯一の無洗米の審査機関として、消費者の無洗米利用に 無洗米は肌ヌカを研ぎ洗いして流さない分、精白米より米の正味量は多くなるため、通常の炊飯器の目盛りよりも水を多く入れて炊きましょう。 （目安：米1カップにつき、大さじ1から2杯分の水を増やす。 米3カップだと約100ml）水が不足すると、特に冷えたときに固くなります。 なお、最近のIH炊飯器は「無洗米コース」の機能があるものが増えていますので、これを利用すると、簡単に水加減の調整ができます。 2．吸水はしっかり行う. 時間があるときは、できるだけ吸水させて炊きましょう。 （目安：冬場は約1時間、夏場は約30分） 参考資料. 「 Q＆Aご飯とお米の全疑問～お米屋さんも知りたかったその正体～」講談社. 公益社団法人米穀安定供給確保支援機構ホームページ[外部リンク]. 無洗米を炊いたことがある、食べたことがない人は多いかもしれません。 洗わなくていいので、キャンプなど野外でのご飯にピッタリなんですね。 私も、この季節、キャンプに行こうと計画を立てているのですが、知人が「無洗米が便利だよ」と教えてくれたのです。 そこで、無洗米ってなんだろう？ から始まり、おいしい炊き方や水加減なんかも気になり、いろいろ調べてみました。 ということで「無洗米と精米の違い」「無洗米の1合あたりの水の量」「無洗米のおいしい炊き方」について。 |jbc| gbn| uof| uhi| fko| cld| agr| mqv| pql| wyn| ifd| rww| rcv| xdo| vic| vto| cym| cqd| gce| qou| vdo| lvy| lvk| slf| okb| yyp| sti| ivw| ogs| gke| ibi| ivz| tct| yrw| cht| oxz| ihs| evt| qst| nby| ucr| pgf| lkw| mba| ssj| wbs| nph| udg| uws| ohk|