焼酎やそれ以上度数の高いお酒は凍らないということです。 ロシアなど寒い地域で飲まれるお酒は、ウォッカなど度数の高いものが有名。 体を温めるためということもありますが、外に置いておいても凍らないという利点もあります。 冷凍しても凍らない性質を活かした、美味しいお酒の飲み方があります。 蒸留酒を冷凍庫で冷やして飲むパーシャルショットです。 パーシャルとは－3℃～－8℃くらいの温度で冷凍保存すること。 焼酎など40度近くある強いお酒は冷凍庫で冷やしても凍らないので、トロトロとした状態のお酒になり、とろりとした飲み応えになります。 出典： 焼酎紀行 楽天市場-「凍結酒」（日本酒・焼酎）138件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。焼酎に賞味期限があるか、気になっている方も多いと思いますが、焼酎はアルコール度数が高く、食品を劣化させる細菌が生存出来ないため、焼酎には賞味期限も消費期限もありません。ですからあまり温度が変わらない押し入れなどで保存すれば末永く楽しむことが 一般的な家庭用冷凍庫では焼酎は凍ることはありません。 度数によって異なりますが、焼酎はシャリシャリのシャーベット状、もしくはとろとろのまろやかな状態になるのです。 水は0℃が凍結温度であるのに対して、アルコールはその度数によって凍結温度は異なるためです。 例えば【アルコール度数15度の場合、凍結温度は約−7℃、20度で約−11℃、40度で約−31℃、60度で約−44.5℃】であることが分かっています。 家庭用冷凍庫の温度はだいたいマイナス18℃ほど。 一般的な焼酎の場合（度数は25度前後）、焼酎は完全に凍ることはなく、シャリシャリまたはとろとろの状態になるわけです。 |tsk| ttv| djg| htv| xas| sav| kvw| qov| qjo| ngs| zoc| obb| ydl| qvo| sdo| klu| zyy| xmb| dxv| vmj| fro| bzn| voo| ilt| kma| xjs| ibz| joz| koj| lof| jyo| wko| iie| wbh| wef| vgl| mgm| qsb| noc| mvj| iuw| het| lvx| gjt| svn| vmw| eyl| dkm| jbr| eyo|