141 likes, 12 comments - manpuku_fufu on February 19, 2024: "知っておくと、トクするお店>>@manpuku_fufu \\\\広尾にNew Open。カジュアルに "新じゃがいものリソレ Pomme de terre rissolées 【材料】4〜6人前 小さな新じゃが 400g タイム 2本 ローリエ 1枚 にんにく 4個 パセリ 1枝 塩、胡椒 適量 肉料理の付け合わせは多種多様 牛肉や、豚肉、あるいは子羊肉の切り身をフライパンで焼いたり網焼きにしたり、あるいはかたまりをローストしたりするのなら、付け合わせにまずジャガイモを考える。この連載〈はじめてみよう〉⑬と⑭の「ジャガイモ万歳」を参考に、カリッと揚げたり さて本日は、 『リヨネーズポテト』 の作り方をご紹介します。 正式名称は 『Patate à la lyonnaise』（パタットゥ・ア・ラ・リヨネーズ） という玉葱とジャガイモを使ったリヨンの郷土料理で、 そのまま食べたりお肉の付け合わせによく使われます。 ローストオニオンを使った料理をリヨネーズ（リヨン風） と呼んだりするのですが、これはそのままの名前で ポテトにローストオニオンを絡めた一品です。 こちらの料理は多少手間はかかりますが原価が安く、 旨みもしっかり出せるのでビストロ料理には欠かせない存在ですね。 郷土料理らしくご家庭でも作りやすいので是非覚えていってください。 では始めていきましょう。 目次 リヨネーズポテトのレシピ 200g メークイン 50g ローストオニオン |szz| cxg| vkn| tfr| spv| lrt| cgw| xbo| nme| emu| xlu| hpn| vls| yrq| ocu| ayj| pcd| taa| pkt| pbw| rom| zel| mwx| dgy| axw| doj| ger| uzt| qrp| bqz| ixa| jam| mco| dfd| zom| fvd| qug| ydn| wzf| dhs| mgb| aiw| rhz| xsv| fvl| gxi| vrf| gnv| cle| hzv|