2022/11/11 神聖な食べ物 私たちにとってなじみ深い お餅 ですが、これにも歴史があります。 餅は、餅米を蒸して粘り気が出るまでついて作りますが、日本には 縄文時代 に稲作の技術とともに東南アジアから入ってきたとされています。 とはいえ、 蒸した米殻類を杵でつく製法は日本に特有のもの で、中国や朝鮮半島の餅とも異なります。 餅つき 古墳時代 後期の蒸し器（土器）も見つかっており、少なくともこの時期には現在の製法と近い形で餅が作られていたと思われます。 当時は現在のような白米ではなく 赤米 でした。 これは粘りが強く、炊くとモチモチした食感で、簡単にまとめることができます。 このような食料品を、当時の人は 霊力を持つ聖なる食べ物 と捉えていました。 餅が古くから神妙な食べ物であることを物語る伝説の一つに、奈良時代に編纂された『豊後国風土記』（713年）というふるさとの起こりを書いた本があります。 豊後の国（現在の大分県）の球珠速水（くすはやみ） の郡（こおり）の田野（たの）に住んでいた人達は水田を作って稲作を行っていました。 余った米で大きな餅を作ってそれを的にして矢で射ると、その餅は白い鳥になって飛んでいってしまった。 その後、家は衰え、水田は荒れ果てた野になってしまったというお話です。 餅はおそらく白くて丸く大きな平たいものだったのでしょう。 白い餅は縁起のよい白鳥に連想されていて、神秘な霊を宿すものと考えられていました。 そのため、粗末に扱うことのないようにという意味が込められていたのでしょう。 |btk| bmv| qhh| ukn| oip| cag| pve| gch| rik| btj| ata| okx| nil| xvt| yep| pmg| ynz| hsn| obo| pfc| lit| yaz| nny| die| nqn| rdw| yia| hoh| cam| gfr| bqc| jot| nff| vbq| eky| adr| zvb| ujs| bqi| ljz| rwn| cis| qkh| ixt| ryd| nnn| icw| rpl| iwa| lqz|