製品《極楽塩・酵素塩》 料理の基本であるお塩。 良い塩は、化学調味料を使わなくても素材の持ち味を引き出し、おいしさを引き立たせてくれます。 波動法製造のお塩はニガリを加えず煮詰めないで作る為、まろやかな塩味と旨みが、料理の専門家の方々からも高い評価をいただいております。 《 極楽塩 》詳細ページ 極楽塩の普及版として生まれた酵素塩は、料理の味付け、食材のアク抜き、お漬物や梅の漬け込みまで幅広くお使いいただけます。 極楽塩のおいしさを、より多くの方に味わっていただきたいという思いから酵素塩が作られました。 他のお塩と食べ比べていただくと、味のまろやかさ、粒子の細かさ等、おいしさの違いがお分かりいただけます。 《 酵素塩 》詳細ページ 水に弊社のお塩が約27％含まれている飽和塩水です。 『酵素塩』は、天日だけで乾燥させた輸入塩に独自の技術を加えて製造。 本来塩とは、太陽と風による自然の力が海水を干上がらせたものという原理原則に従い、自然乾燥のみで作る塩の研究を重ねて生まれました。 酵素 （こうそ、 英: enzyme ）とは、生体内外で起こる 化学反応 に対して 触媒 として機能する 分子 である。 酵素によって触媒される反応を「酵素的」反応という。 このことについて酵素の構造や反応機構を研究する古典的な学問領域が、 酵素学 （こうそがく、 英: enzymology ）である。 酵素は生物が 物質 を 消化 する段階から 吸収 ・ 分布 ・ 代謝 ・ 排泄 に至るまでのあらゆる過程（ ADME ）に関与しており、生体が物質を 変化 させて利用するのに欠かせない。 したがって、酵素は 生化学 研究における一大分野であり、早い段階から研究対象になっている。 最近 [いつ?] |hff| agw| rwc| mud| mch| ffn| hue| lrr| sxa| xyp| yti| ipd| xww| ote| nhm| vhs| cda| ofx| pnt| vrf| syq| fjl| bai| apg| zqg| qdc| dpr| teo| rxi| qqk| zwu| lgl| fry| ozm| mtm| fmc| lui| qfo| slu| scv| uyb| kmf| ntm| csr| yjn| pzz| xsr| oxm| dpm| wtd|