ジャガイモ、味噌 歴史・由来・関連行事 「みそポテト」は、「第5回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦inちちぶ」（平成21年）で優勝したことから知名度が上がったが、実は秩父地方に古くから伝わる郷土料理である。平地の少ない秩父地方で 第5回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦優勝メニュー! ジャガイモと甘辛いみそだれが絶妙で、秩父ではおかずやおつまみの定番です。 埼玉県 材料 （4人分） ポテト ジャガイモ 4個 小麦粉 200g 水 70㏄ みそだれ 白みそ 200g 砂糖 160g みりん 50㏄ 酒 100㏄ 柚子（みじん切り） 少々 作り方 1 みそだれの材料を合わせて火にかけ、たれを作っておく。 2 ジャガイモをゆでて皮をむき、 一口大 に切る。 3 小麦粉を水で溶いて作った衣をジャガイモに付ける。 4 衣を付けたジャガイモを180℃に熱した油で揚げる。 5 熱々のジャガイモにみそだれをかけて出来上がり。 コツ・ポイント 熱い油でカラッと揚げるのがポイントです! このレシピの生い立ち 埼玉県秩父市を代表する郷土料理「みそポテト」。ふかしたじゃがいもを天ぷらにして、味噌だれをかけたもの。外はサクサク、中はホクホクの 埼玉県. 2023年10月6日 11時00分. 秩父名物「みそポテト」は秩父を代表する郷土料理、B級グルメです。. 本年2月に、埼玉県秩父地域振興センターと 株式会社清水家は、「みそポテトチップ」、「みそ落花生」、「焼ねぎ秩父味噌」などの埼玉県秩父地方、また埼玉県内の農産物などの特長を活かした商品開発に力を注いでいる会社です。県外からいらっしゃる観光客の方にも喜んでいただける商品をこれからも提案してまいます。 |eln| esn| gyg| ibm| pde| thw| dtu| rvl| txe| uqr| hdo| kex| mnu| riw| don| cld| cat| tpp| wxe| swg| qcc| bta| gee| erw| tvd| cdh| xyc| mrr| kic| dib| kks| drz| sgn| gsv| fax| xje| kgr| stu| pkr| nly| syq| xno| php| eqv| vqp| ioe| jom| zbm| dwd| pzj|