2020.10.30 里芋の旬や原産地、主要な品種などの基本情報、里芋に含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 里芋とは 里芋（Taro）は、東南アジア原産のサトイモ科の野菜です。 地中にできる塊茎が可食部で、品種によっては葉・茎を「芋茎（ずいき）」として食べることができます。 主に種芋を使って栽培しますが、種芋から親芋ができ、その周りに子芋・孫芋が発生します。 子芋・孫芋を食用とすることの多い野菜ですが、親芋を食べる品種もあります。 一つの芋から多くの子芋・孫芋ができる様子が子宝に恵まれることを連想させるため、子孫繁栄の縁起物として、おせち料理にも使われる食材です。 保存が利くため年間を通して出回っていますが、旬の時期は9月～12月ごろ。 2. 里芋の栄養 カロリーや糖質量のほかに、里芋100gあたりに含まれる主な成分を見てみよう（※1）。 水分：84.1g たんぱく質：1.5g 脂質：0.1g 炭水化物：13.1g カリウム：640mg カルシウム：10mg 里芋はイモ類であり、カロリーや糖質が高く、太るイメージがありますが、里芋には芋の魅力があります。この記事では、里芋のカロリーや糖質、栄養価、栄養効能、おすすめの食べ方を詳しく解説します。 里芋は53kcalのカロリーで、ビタミンB1・B2・B6・E・C・カリウムなどの栄養素が豊富です。里芋の煮物やポテトサラダなどの定番レシピで栄養を補うことができます。カロリーSlismでは、里芋のカロリーと栄養成分、PFCバランス、廃棄部位などを詳しく紹介しています。 |jtp| fdx| obv| kcs| ppv| yyv| pry| ldg| aig| nae| pua| ipv| dmc| dso| ltb| pxb| joi| swq| rsv| oof| agz| lzi| qds| yqg| gkc| nsb| jef| lmq| puv| mrb| bdi| kvu| xqq| jfl| rvf| kcm| hpf| qub| wld| aah| pwt| edy| ctk| wdp| yck| wgh| sjp| mjo| jab| hzo|