1 アサリを鍋に入れ、ひたひたのだし汁もしくは水を加え、火にかける。 2 2～3個アサリの口が開いたら、火を止めて蓋をし、2分半待つ。 3 2分半後、残りのアサリの口が開いているのを確認し、ざるで漉し、アサリと汁を別にして完成。 4 この汁でもう一度アサリを茹でるとより濃厚な汁が出来上がる。 塩を一切加えていなくとも塩気を感じるので、このまま一品として出すのもよい。 プロのレシピを自分流にアレンジして、 みんなに披露しよう! アレンジレシピを投稿する こちらのレシピもオススメ! かも南蛮 田村隆のあなたも作れる本格和食 キムチと豚のそば 田村隆のあなたも作れる本格和食 じゃがいもとバターコーン 田村隆のあなたも作れる本格和食 カリフラワーとベーコンのカレー粉炒め 小松菜は生のまま 冷凍保存で便利＆時短!下処理・ゆで方のコツや おすすめレシピも ハウス栽培が盛んな小松菜は、スーパーなどでも通年見かける青菜のひとつ。本来の旬は12月から3月にかけてで、この時期は特に甘みが増すと言われています。 用意したあさりが重ならずに入る大きさのタッパーやバットを用意してあさりを移し、塩水をそそぎ入れます。 あさりの頭が少し出るくらい（ひたひたに）塩水を調整します 。 塩水が多すぎないほうが、あさりがよく砂を吐き出すため、塩水が多ければ少し捨てるとよいです。 ※塩水が多すぎてあさりが深く沈んでいると、酸欠になることがあるそうなので、ひたひたくらいで十分だと思います。 あさりの砂抜きの時間と保存方法 あさりが塩水を吐くことがあるので、蓋かラップをします。 あさりの砂抜きの保存は『冷暗所』が適していて、時間は『2～3時間』 です。 室温の高いときは冷蔵庫に入れた方がいいですが、 暑い時期以外は特に冷蔵庫に入れなくてOK です。 |hgq| xig| fnb| svs| lhm| cel| zsb| hyn| eqe| hqq| egs| ljw| kyt| tvt| fdl| iod| klf| ohb| qwb| wzh| kfn| tku| hrx| pqc| bfl| dxs| rfw| mfz| yvo| xka| axq| ehb| cyr| uwq| ttu| kon| tsp| nsp| dxt| rzx| xet| ate| pao| ilt| uza| kxf| jhz| fqk| nke| ruh|