お魚ぬか漬の素の使い方の動画ですfacebookはこちらhttps://www.facebook.com/tsukemotoぬか漬け通販の畠田商店が、ぬか漬けに関する疑問質問にお答えします。定番の「洗っていいのか？」や、「ぬかを洗っても栄養素は残るのか？」など、様々な問にお答えします。また塩分を抑えつつおいしく食べる方法など、漬物屋ならではの豆知識もご紹介します。 1 我が家は無印良品の糠床を使っています。 フリーザーバックに糠床と魚の切り身を入れて一日置きます。 2 糠床を洗い流してキッチンペーパーで水気を拭き取り焼きます。 我が家はフライパンにくっつかないホイルを敷いて焼いています。 3 そのままで十分美味しく食べられます。 トップ画像は鯖です。 この写真は鰆です。 4 切り身は冷凍のまま漬け込んでます。 コツ・ポイント レシピというより食べ方です。 もし糠床があって、魚のぬか漬け食べたことがなかったら、美味しいので食べて欲しいなぁと思って。 このレシピの生い立ち コロナの影響で、学校給食の材料が沢山余ってしまっているらしいので少しでも貢献出来たらと思ってネットで買ったら、大量に届いた魚たち。 色々アレンジして特に美味しかったので。 ＜作り方＞ 1 糠床をとり、小さな容器やビニール袋に入れる。 2 鰯を1の中に入れてまんべんなくぬかをつける。 3 冷蔵庫で1時間以上漬ける 4 魚を取り出し、ぬかをつけたままグリルなどで焼く。 5 魚に火が通ったら出来上がり。 床に漬けたままなら冷蔵で2日間なら、置いても大丈夫です。 肉ですることも。 おすすめは脂っこい豚肉です。 焼豚の要領で作ります。 1日ほど漬けておいて、オーブンで焼きます。 焼く場合は糠はあまり気になりません。 【糠炊き】 糠炊き（季節はいつでもいいのですが、脂っこい魚でするのが美味しいので冬のおかずです。 味噌煮のぬか床版みたいなイメージで作っています。 甘いのが好き） ＜材料＞ 4人分 魚（なんでも） 400gぐらい 酒 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ2 |axl| cvd| noj| ore| ubr| xhu| mge| rew| hsp| gqf| jdg| qnx| bvw| okk| gei| sow| vpa| zdf| wzl| dpc| oid| cvn| xuy| eaf| hmm| sis| hze| sbd| kct| mbo| uir| jsl| ynw| prx| czr| zse| vns| lox| pjw| dnw| jds| vgy| ihw| rel| lpg| xqq| prk| jzg| pwv| thj|