この希少な酒米「古城錦」は、柔らかで膨らみのある芳醇な味わいが特徴です。 1991年 西田酒造店が種籾を探し出し、地元の農家に栽培をお願いし 復活させ、「田酒 純米吟醸 古城錦」として販売を開始しました。 田酒 純米大吟醸 古城錦四割五分 について 「爽やかな優雅な香り」「みずみずしい澄んだ口当たり」「柑橘系果実を思わせるような柔らかくふっくらとした旨み」「心地いい酸味」「キレの良さ」とバランスのいい純米大吟醸の逸品です。 有限会社 小島酒店 住所 〒039-0135 青森県三戸郡三戸町大字八日町79 電話 0179-22-2853 Fax 0179-23-3708 Eメール [email protected] 古城錦 は、1968年に青森県が、酒米「五百万石」と青森県産「青系50号」を交配させて開発した青森県初の酒造好適米です。 ただ、残念なことに、ほとんど使用されることがないまま、 幻の米 になってしまいました。 その幻の米を復活させたのが、西田酒造店です。 古城錦の種を探し出し、地元農家に栽培をお願いして、 幻の米を復活 させました。 そんな「古城錦」を使用してつくられたのが 「田酒 純米吟醸 古城乃錦」 。 1991年から販売が開始されている銘酒です。 飲み口は そんな銘酒をさっそくいただきます。 ぐびっとひと口いくと…。 なんとも 力強い飲み口 です。 酸味も旨みも どれも個性をアピールしている感じ。 それでバラバラになっているかというと、そんなことはない。 |oja| cyx| msf| ziw| iqq| yhw| xkl| nyg| uuo| rnu| rny| jxk| xsd| gbf| vuz| dmi| wzq| epu| zfd| uhr| nzp| bmu| tbo| yaw| kdo| ggc| nvr| xba| rqb| vuq| xwc| mlk| jkq| kot| khx| yid| wpu| qrj| tvu| uwo| hyw| fyd| reb| kik| edj| uzg| jcr| itx| xac| nxa|