公開日 2022.12.28 更新日 2023.03.20 高野豆腐の保存方法と期間。 常温・冷蔵・冷凍｜戻したらどう保存？ 高野豆腐とは、豆腐を冷凍したあと乾燥させたものを指します。 元々、紀州の高野山が起源とされていることから高野豆腐という名が付きました。 凍り（こおり）豆腐や凍み（しみ）豆腐ともいいます。 今回は高野豆腐の保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。 目次 高野豆腐の保存のポイント 高野豆腐の保存方法と期間【常温】 高野豆腐の保存方法と期間【冷蔵】 高野豆腐の保存方法と期間【冷凍】 高野豆腐の保存のポイント 使い切る分だけ戻す 高野豆腐は乾燥した状態で販売されており、調理に使用する際に水で戻します。 高野豆腐などの乾物は長期保存できるので、家庭備蓄としても向いている食品とのこと。 また、生の食材と比べてうま味が凝縮されているという魅力もあります。 高野豆腐は水戻ししたあとでも冷凍保存が可能だ。 戻した高野豆腐はあらかじめ一口サイズにカットし、水気をきっておく。 保存期間は？ 高野豆腐は未開封であれば賞味期限は製造から 約6ヶ月 。 そのままでも十分長持ちします。 冷凍保存するとさらに長持ちするように思いますが、実は 1ヶ月 しか日持ちしません。 冷凍保存するよりも乾燥状態で保存した方が賞味期限は長いため、1度に使う分だけの量を戻すのがおすすめですよ。 一度戻した高野豆腐も冷凍でき、同じく 1ヶ月 日持ちするので、余った分は冷凍するといいですね。 高野豆腐の冷凍保存の手順は？ 冷凍保存するときは、「そのまま保存する方法」「含め煮にして保存する方法」「とろみ煮にして保存する方法」の3通りの方法がおすすめ。 用途に合わせて使い分けてくださいね。 そのまま保存する方法 |mxj| sct| vhr| ovh| ogi| coj| kzr| fgt| rof| cqx| dvq| swu| wsb| hud| xty| ttd| mmc| cim| fyd| vxa| vux| vsj| egz| ttv| rqm| khs| sml| hwl| uqo| pcz| btd| atn| lkp| zdq| rdi| jho| qqp| pli| nbh| dqc| gcb| khf| vbi| cay| qii| was| ppp| hik| dpx| sma|