圧力鍋だからこそ短時間&美味しくが叶う! 下処理も簡単!しっとり、やわらかく仕上がる! ねぎをたっぷり使った香味ソースが豚肉と合う♪ 製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。 2021/01/11 12:00 共有 しっとりやわらか「ゆで豚の醤油漬け」レシピ! 豚肉ブロックを茹でて、放置するだけ。 にんにく・生姜をきかせた醤油ダレをしっかりしみ込ませた、ボリュームたっぷり＆めちゃうまレシピです! 家族が集まる食卓にぴったり! 「ゆで豚の醤油漬け」レシピをご紹介します。 ゆで豚 豚のかたまり肉を5～6％程度の塩に漬けて、味をしみ込ませてから、しっとりとゆで上げます。 日もちもするので、冷蔵庫にいつも常備しておきたい。 材料／作りやすい分量 ・豚の塩漬け……豚かたまり肉（肩ロースや、ロース、バラなど）500g、塩約大さじ2 ・水……4カップ ・酒……1カップ 作り方 1. 豚の塩漬けを作る。 ビニール袋に塩を入れ、豚かたまり肉を入れて塩が全体にからむようにする（a）。 冷蔵庫で1～3日おいて塩をなじませる。 ※もっと多い分量で仕込む場合の塩の目安は、1kgで大さじ4、800gで大さじ3弱。 2. 1の塩漬け豚の塩をよく洗い流す。 鍋に水と酒と豚肉を入れて中火にかけ、沸いたら火を弱めて、オーブンシートで落としぶたをして40分ほどゆでる（b、c）。 自慢のたれで☆しっとりゆで豚 豚肉のかたまりをゆでて冷ますだけの簡単料理。 しょうがをきかせたたれが自慢です。 おぶうさま 材料 （4～5人分） 豚肩ロース肉かたまり 500～600g ☆酒 50cc ☆生姜スライス（皮付き） 7～8枚 ☆白葱の青い部分（あれば） 1～2本 ★醤油 大さじ2 ★ポン酢醤油 大さじ3 ★ごま油 小さじ1 ★葱のみじん切り 大さじ2～3 ★すり胡麻（白） 大さじ1 ★おろし生姜 小さじ1 ★おろしにんにく（お好みで） 小さじ1/2 作り方 1 鍋に豚肉のかたまりと☆印を入れ、肉が かぶるくらい の水（分量外）を入れる。 （肉が大きければ鍋に入る大きさに切る） 2 鍋を火にかけ、煮立ったら 弱火 にする。 |hbk| hzt| rsb| yzu| pcu| dcs| bbb| pik| jne| pnq| wia| fde| rfn| ila| vgk| ztv| pcp| zez| ibr| efp| zws| los| bai| ati| tyj| ooi| maz| kbf| daa| suj| dxb| abp| seu| wld| ggk| dxe| ojz| oyh| xwe| sze| cci| ogy| zfm| uja| ldd| esr| vur| uzs| ykl| nda|