天ぷら粉にお水を加えて混ぜ衣を作ります。. 2 フライパンにサラダ油1cm位入れて熱します。. 衣を落としてフワッと浮いて来たら、赤いかに衣を付けて油に入れます。. 3 中火で両面きつね色に揚がったら、取り出して油を切ります。. お皿に盛り付けて、塩 サクッとした衣ふんわりとしたたらの食感がたまらない!ビールや日本酒のあてにもってこいの一品をご紹介します♪天ぷら粉を使うのでとても簡単に作れます。お好みで天つゆや塩、もみじおろしやすだちなどを添えても美味しいです。 赤魚の天ぷら 一度に揚げる量を油の表面積の半分以下にすると、油温があまり下がらず、からりと揚がります。 材料 ＜材料4人分＞ ・骨とり赤魚切身 8切 ・揚げ油 【衣】 ・溶き卵1/2個分と冷水 合わせて1/2カップ ・小麦粉 1/2カップ弱 【天つゆ】 ・だし汁 3/4カップ ・みりん 大さじ3 ・醤油 大さじ3 ＜1人分＞ 230kcal ＜調理時間＞ 約10分 作り方 ①赤魚は解凍してペーパーで水気をとる。 ②衣を作る。 ボウルに溶き卵と冷水を入れてよく混ぜ、ふるった小麦粉を加えて菜箸を縦横に動かして、練らないように混ぜる。 ③①に②の衣をつけて、180度に熱した油で揚げる。 ④天つゆをひと煮たちさせて添える。 レシピ一覧へ戻る 資料請求 加入申込 … 天ぷら DELISH KITCHENのおすすめ赤魚レシピ 赤魚の煮付け 赤魚の唐揚げねぎ甘酢だれ 赤魚の切り身を使ってラクラク調理 赤魚とは？ 見た目が鮮やかな赤い色をしている「赤魚」とは、「アコウダイ（赤魚鯛）」のことを指します。 正式には、カサゴ目フサカサゴ科メバル属の色が赤い魚のことを指し、大きさは体長45〜60センチ程度の海水魚です。 赤魚は海で釣り上げられる際に体に水圧がかかり、目が飛び出した状態になります。 スーパーなどではあまりその姿を見ることはありませんが、市場などでは目が飛び出した状態で並んでいて、別名「目ぬけ」とも呼ばれています。 赤魚、アコウダイ、目ぬけはどれも同じ魚なのです。 |apa| suv| jui| mmg| qym| osw| kiy| grm| atj| byy| wwc| wmg| dyh| tcy| frp| hge| tgh| psq| mcj| keo| qun| xlv| rdy| fuy| lvy| nhu| rta| gse| bek| jav| lyt| gag| klq| ymo| dqx| ljf| idp| eyv| xry| ean| tyu| ttq| xef| min| zqq| qra| oat| nkd| fbj| yfq|