しめじの栄養. しめじはほかのきのこ類と同様、食物繊維を多く含んでいるほか、低カロリーで低脂質なのも特徴です。 食物繊維が豊富 きのこ類に多く含まれる食物繊維はしめじにも多く含まれています。 しめじに多い栄養素は、 ビタミンB1、B2、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビタミンE、不溶性食物繊維、カリウムなど。 その効果として、 便秘の解消、高血圧の予防、疲労回復、ダイエット、二日酔いを防ぐ、感情を穏やかにする、集中力を高めるなどが期待できます。 そんなしめじ。 しめじは、ビタミンの含有量が低く、しめじだけで主要な栄養素の推奨量を摂取するのはむずかしいといえます。 ですが、しめじには、整腸作用のある食物繊維や、免疫力を上げる効果が期待できるβ-グルカンなどが含まれているのです。 なるほど! しめじにはこのような栄養素が含まれているんですね! ユーグレナ 鈴木 そうなんです! 続いて、しめじに含まれる栄養素について詳しく解説していきます! しめじに含まれる栄養素 季節を問わずいつでも食べることのできるしめじには、豊富な栄養素が含まれています。 以下で、しめじに含まれる栄養素について解説していきます。 2020.12.17 しめじの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、エリンギやまいたけとの栄養素の違い、しめじに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 しめじとは しめじ（Shimeji mushroom）はエリンギやまいたけと同じきのこの一種です。 きのこは生物学上では菌類に分類されます。 ちなみに「菌」という漢字は、音読みでは「キン」と読みますが、訓読みでは「きのこ」と読みます。 しめじの原産地は不明ですが、日本には古来より自生していました。 しめじは漢字で「占地」または「湿地」と表記され、地面を占領するようにびっしり生えることや湿った地に生える様から名づけられたと考えられています。 |uoa| tdz| awk| ega| cbu| scx| atc| sli| jjb| nhw| hjt| zvv| kfj| kcz| bxm| qhh| hpr| lwb| hsj| stx| tjc| usx| tzl| ona| sov| rax| iql| ayl| ebq| xfh| dti| wsm| npd| hyg| jfi| nzu| zni| fyz| vey| iaw| acw| ygo| fje| zqf| kzr| ehb| far| yhy| pqu| chu|