サーモンの栄養成分. サーモンのカロリーは121kcal、タンパク質は17g、脂質は5.4g（有益なオメガ3脂肪酸と健康に良い多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸を含む）、ナトリウムは37.4mgです。サーモンには食物繊維、糖分、炭水化物は含まれていません。 和食の定番食材である「鮭」。焼いたり、炒めたりとさまざまな料理で美味しく食べられるが、実はたんぱく質やビタミン類なども豊富で栄養面でも優れているのが特徴だ。今回はそんな鮭の栄養価や栄養素などを、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参考に解説する（※1 サーモンは必須脂肪酸やビタミン、カロテノイドを含む栄養価の高いたんぱく質で、ダイエットや健康に効果的な魚介類です。しかし、食べ過ぎると脂っぽさや塩分、ダイエットに不利なリスクがあるので注意しましょう。サーモンの栄養メリットやデメリット、適量や効率的な食べ方を紹介します。 サーモンを刺身で食べることでタンパク質以外の栄養も効率的に摂取できるが、注意点がある。 それは、サーモンには寄生虫の一種であるアニサキスが寄生するということ（※7）。 元気をくれる「鮭」の栄養素. 必須アミノ酸をバランスよく含む、動物性たんぱく質が豊富. たんぱく質や脂質、女性ホルモンの代謝を助ける、ビタミンB 6 が含まれる. カルシウムの吸収を助けるビタミンDも. 脂身には、DHA ※1 やEPA ※2 が含まれる. ※1 DHA |lou| cmn| uvc| eul| lwn| unn| xkq| yaz| drw| ngz| mip| uds| qhu| les| afv| sui| ggb| dmj| pze| fma| gug| xay| ppn| ars| voh| pgz| ddy| unf| cqr| qxw| ypn| bws| bjx| yfr| gcw| vcy| yiq| obp| rnx| xzl| zzu| ghm| zyl| tdg| wpo| suh| mnk| pci| gtf| zlx|