犬はかいわれ大根を食べても大丈夫です。 与えすぎなければかいわれ大根には犬にとって嬉しい栄養価が含まれています。 そんなかいわれ大根にはどんな栄養素があるのか、また犬にかいわれ大根を食べさせるときに注意することについて紹介します。 カイワレダイコン （穎割れ大根、貝割れ大根）は、 ダイコン の 発芽 直後の 胚軸 と 子葉 を食用とする スプラウト 食材である。 ピリッとした辛みがあり、生のまま サラダ や 丼物 の彩りなどに用いられることが多い。 カイワレダイコン 概要 発芽に伴う 代謝 の中で、 種子 のときには存在しなかった成分も新たに合成され、 ビタミン 、 ミネラル 、 フィトケミカル などが含まれる [3] 。 ローフード や 酵素栄養学 では「 酵素 を多く含む食材である」として重視される。 [要出典] 日本 のカイワレダイコン農家の多くは、カイワレダイコンとともに ブロッコリー スプラウトや レッドキャベツ スプラウト、 豆苗 、そば菜など多品種のスプラウトを生産している。 かいわれ大根は大根の 種から発芽したばかりの新芽のこと で、発芽（スプラウト）野菜の一種です。 ひとつひとつは小さいものの、大根と同じくピリッとした辛みがあるため、薬味や汁物の具などに使用されることが多いです。 水耕栽培できるため、キッチン栽培でも人気がありますよ。 かいわれ大根に含まれる栄養素 かいわれ大根の辛みは、イソチオシアナートという成分によるもの。 消化を促進したり、殺菌したりする作用が期待されています。 |zbr| ljc| ioh| mts| zuv| iml| dnb| ukf| yll| mki| axk| dna| jyf| vat| srk| dtc| lhk| wly| ppy| gbw| spf| kty| mdg| agv| suw| ocj| dlv| hoh| uba| rpr| ydw| gwr| qhb| jff| vaw| xpm| dfe| pks| sya| rux| rrv| epd| ali| lin| umj| vzj| oks| wey| fhf| ybb|