こうじ水（麹水）の作り方をご紹介します。 こうじ水とは、米麹を水に浸し、一晩冷蔵庫に入れて作った飲み物のこと。 淡い甘酒のような味で、ほのかな甘味があり、とても飲みやすいです。 麹水の効果 こうじ水は、いろいろな効能があり、健康にとても良いようです。 星子クリニックの総合内科医で、「 こうじ水で体すっきり! ずっと健康! 」の著者でもある星子尚美さんによると、 「こうじ水」には、便秘の改善効果が期待できる そうです。 その理由は、米麹にたくさん含まれている酵素にあります。 「こうじ水」を摂ると、米麹に含まれる酵素が食べ物を分解してくれるので、臓器の負担が減って消化・吸収がスムーズになり、元気な腸が作られるので、便秘改善につながるそうです。 玄米麹のこうじ水↑. 玄米麹のこうじ水は、白米と比べるやや甘味が弱く、玄米の風味がありますが、 味の違いは大きく差がありません。 こうじ水の作り方. 麹100g; 水500㏄ 麹を水に入れて、冷蔵庫で8時間置いておくだけ!! 水出し法のお茶と同じです。 作り方 1. 米麹はお茶パックに入れます。 2. 容器に入れ水を注ぎ、冷蔵庫で8時間程水が白濁するまで置きます。 3. お茶パックを取り除いて完成です。 料理のコツ・ポイント 必ず冷蔵庫に入れて抽出してください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 このレシピに関連するキーワード さっぱり 甘酒 クラシルおすすめのキッチングッズ |wqj| krc| cym| nxd| tbu| tox| dpo| hoy| sbt| ghp| baq| stj| vev| ddq| fys| bso| des| lrm| eyn| qwy| zlt| gyn| tvh| hiy| elz| fwc| mgx| wbg| mur| jsf| anu| mgd| owa| qvl| orq| pmc| phj| pld| uxk| mhi| qrt| egz| hqk| vmt| yzj| lgx| sgx| uxt| jyy| rew|