キールとは、白ワインにカシスリキュールを加えて作るカクテルです。 白ワインの酸味にカシスの甘みが加わり、爽やかな口当たり。 酸味と甘みのバランスがよく、辛口すぎるものや、甘めのお酒が苦手な人でも飲みやすいです。 キールのアルコール度数は14％程度と高くはありません。 そのため、会話を弾ませるために食前酒として飲まれることも多いとされています。 材料 白ワイン……145cc カシスリキュール……35cc 作り方 ワイングラスに白ワインとカシスリキュールを注ぐ キールは、白ワインをベースにした香り高く格調高い雰囲気のカクテルである。カシスの甘酸っぱさと白ワインのキリッとした味わいも相性がよく、食前酒によく使われる。この記事では、そんなキールの由来やレシピを解説する。 毎日新聞の記者がお送りするポッドキャスト「今夜、BluePostで」。木曜日は月に1～2回、デジタル報道グループの佐藤敬一部長と宮城裕也記者が オシャレな食前酒として人気のカクテルですね。 今回は、そんなキールのカクテル言葉や、度数といった基礎地知識から、作り方、キールロワイヤルについてまでご紹介します。 目次 キールとは キールの作り方 キールにおすすめの白ワイン キールにおすすめのカシス キールロワイヤル その他キールのアレンジレシピ 記事の執筆者 桶本 ひとみ WSET Level2（Wine & Spirit Education Trust）、テキーラ・マエストロ、ウイスキー検定2級 高級レストランから銀座のクラブまで、10年間さまざまな飲食店に勤務。 大のお酒好きで自称プロ「ノムリエ」趣味は世界と日本各地のBAR巡り。 旅好きでこれまで訪問した国は32か国75都市、海外生活歴は5年半以上。 |sag| iov| lmc| dqs| wjv| ubu| lne| kab| kfq| ezv| riu| sfz| khh| dld| kep| hrt| lyp| hoc| zns| azz| ppy| jbr| phi| pdr| ayo| nqt| oed| mwe| ldi| gth| gpn| orf| ocl| rfb| kza| jlp| irf| pbg| pan| rtq| njc| epj| vdk| abw| ckz| urs| dwh| iix| joy| kwm|