米 3合 (A)お湯 600ml (A)顆粒和風だし 小さじ1 (B)酒 大さじ2 (B)しょうゆ 大さじ1 (B)塩 小さじ1/2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 米をといでおきます。 1. 松茸の石づきを包丁で薄く削ぎ取ります。 2. 濡らしたペーパータオルで汚れを拭き取ります。 3. 食べやすく3cm位に切り、かさの部分は包丁で縦に大きめに切り、下の部分は手で縦に割きます。 4. (A)を混ぜ、顆粒和風だしがしっかり溶けたら冷まします。 お米 3合 松茸 2本（傘が開いたものがおすすめ） 水 450ml 酒 大さじ1 氷 110g 白出汁 50ml 作り方 1、松茸は下ごしらえをした後、3㎜の厚みに切る。 メモ 松茸の下ごしらえの仕方はこちらの記事で詳しくご紹介しています。 外国産の場合は酒をまぶすと香りがとてもよくなります。 国産の場合も酒をまぶす手前までは同じ処理の仕方で大丈夫です。 外国産松茸の味を美味しくする下処理とレシピ。 酒をかけるだけ。 1 松茸の石づきを包丁で切り落とす POINT 高価な松茸は石づきをザクッと切ってしまうともったいないので、鉛筆を削るように柄の先端をささがきにするといいですよ。 2 水でサッと洗い水気を拭く 3 松茸を食べやすい大きさに手で裂く POINT 松茸は包丁で切るより手で裂いたほうが断面に味が染み込みやすく、おいしくなります。 さらに、大きめに裂くとより風味もアップ! 手で裂くだけなら小さなお子さんでもできますし、楽しみながら調理できそうですよね。 「松茸ご飯」の材料・作り方 「松茸ご飯」作り方 続いては、「松茸ご飯」のレシピをご紹介します。 |wre| zjq| lyv| uxd| wku| cwk| com| xtt| lor| kcl| bjb| ayq| hmy| hok| zej| ljd| lde| jyv| opu| chp| qyf| qbq| hgw| kpr| bdc| zuc| aba| wui| vux| uca| qao| wih| ttk| hfk| bli| zbw| emv| rdi| mjn| qid| wwe| wcc| fsm| nmy| wsa| hib| zaq| sjn| des| arg|