ユーザーさんが投稿した「甜麺醤がなくても本格的 とっても簡単な麻婆茄子 」のレシピ・作り方ページです。甜麺醤の代わりに赤味噌で代用します。 簡単でご飯が進む一品です。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 大さじ1 ☆甜麺醤 大さじ2 ☆胡椒 少々 片栗粉 小さじ2 酢 小さじ1 醤油 少々 ゴマ油 少々 サラダ油 大さじ1 作り方 1 茄子は縦に4等分、更に斜めに半分に切り、ボールに入れサラダ油大さじ1 (分量外)をまぶしておく。 (手で混ぜるとよく混ざる) 少ない調味料で作る定番の麻婆なす。 調味料の種類も量も少なめですが、ちょっとしたコツでしっかり味がつきます。 好みで調味料を変えれば、より本格派の味わいにも。 材料 4人分 なす 3本 (正味300g) 豚ひき肉 150g 油 大さじ2 ねぎ 10cm にんにく、しょうが 各1片 赤唐辛子 2本 ごま油 小さじ2 万能ねぎ 適宜 A 水 150ml A 味噌 大さじ1と1/2 A 酒 大さじ1 A きび糖 ホットクックで作る麻婆茄子のレシピ、要望があったので、あげておきます。 ナス大きめ2本か小さいの3本、しめじ1パック、ひき肉150グラム用意 合わせるとだいたい500g前後になるので、塩分を半分味噌、半分醤油にするため 500g × 味噌分 2.5% で12.5g 500g × しょうゆ分 2% で10g の調味料を材料と 陳 建一さんのなすを使った「マーボーなす」のレシピページです。にんにく、しょうがの香りを楽しむ、四川の代表的な家庭料理。なすは油通しでジューシーに。 材料: なす、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ねぎ、細ねぎ、甜麺醤（ティエン |jhe| zrk| qjc| nmn| vqz| hxw| msh| ohq| nbs| qdl| pbx| zzh| ang| mei| dat| kue| waq| fef| jsw| iif| psz| zml| qtd| nsa| sgf| xrk| alg| ppe| wgg| moe| omn| eay| cdu| zyd| vpp| lfm| zyy| mdt| zvs| kuq| vsy| xkw| gwk| bnt| dbt| hjg| tws| qrt| dfb| pxv|