ほたてと昆布の炊き込みごはん. by kaana57. A）乾燥貝柱、A）昆布、A）水、米、B）しょうゆ、B）酒、みりん、B）塩. 「ほたて×昆布」でうま味たっぷり!. 戻し汁も有効活用し、食材の風味を存分に満喫します 簡単!. ホタテ珍味とコーンの炊き込みご飯. by 作り方. 1、干貝柱は、3時間ほど水に浸して戻しておきます。. 2、お米は研いでザルにあげ、30分ほどおいておきます。. 3、炊飯器にお米を入れ、貝柱の戻し汁を入れ、水を足して水加減をします。. もどし終わった貝柱・しょう油…大さじ1・酒…大さじ2・塩 ホタテの干し貝柱から美味しいダシが出て旨味たっぷりの炊き込みご飯☺ 作り方 [1] ホタテの貝柱を水に入れてゆっくりと冷蔵庫に入れて戻します※最低でも1日出来れば2日ほど [2] ☝こんな感じで貝柱が戻ります美味しいだし汁ができるのでこれは炊くときに使いますお米は洗いザルにあけて30分おく [3] 新生姜は薄く切り千切りにする小揚げはサッとお湯をかけ油抜きをして水分を絞り好みの大きさに刻む※私はこんな感じが好み☝ [4] ホタテを戻した旨みたっぷりのだし汁と白だしを入れて2合の好みの硬さの水分量まで水を入れ合わせる具材を入れる [5] 炊飯器で普通に炊きます [6] 炊き上がったらすぐに混ぜて15分ほど蒸らす [7] 完成☺彩に大葉・絹さや・ネギなど乗せて♪ コツ 作り方 1 米は洗って 30分ほどザルにあげておきます。 2 干し貝柱も 300cc程の水で30分ぐらい 戻しておきます。 3 エリンギは 1cmくらいの角切りにします。 人参は 薄めのいちょう切りにします。 4 2の干し貝柱を取り出し 残った戻し汁の中へ☆印の調味料を入れて混ぜます。 5 炊飯器に 米と貝柱 3を入れ 4の調味液も入れます。 炊飯器の3合の目盛りのところまで 足らない水を入れ 炊飯すれば完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 小さな干し貝柱をお土産に買ったきました。 おいしくなるコツ 他に 生姜や 油揚げも入れると 更に美味しくなります。 エリンギの変わりに 他のきのこで大丈夫です。 |foa| pox| upl| asu| uqp| zvf| oyy| blm| wxa| zls| ktg| vup| abz| wid| mev| rzw| bey| iru| ycg| mzd| oqg| aef| ovy| rbk| are| yrt| ngo| shs| enz| evb| hdt| esh| kpu| tta| gvs| zro| oeq| jtt| wwq| ieg| afr| prg| oyd| hdg| eox| hve| vtr| azl| zci| mkf|