京酱肉丝实际上是北京烤鸭的平替，酱+肉+葱白（黄瓜丝），包裹着吃。 有的地方京酱肉丝不用豆皮，而是用小饼，基本就和北京烤鸭一样。 （等等，北京烤鸭的根是鲁菜） 现在主要说法是鲁菜和川菜两种。 这是一道经典鲁菜，采用猪里脊肉，炒制独家酱料，铺在细密的葱丝上，香味浓郁，老少咸宜。 大家好，我们是老饭骨! 三个能吃、会做、擅长 将猪腿肉切好到成3毫米左右的细丝备用； 京酱肉丝是一道家喻户晓的名菜，是京菜中的经典代表菜之一。 下面就让我们开始做家庭版本的京酱肉丝吧! #美食# 配料表：猪腿肉、大葱、料酒、干淀粉、蚝油、甜面酱、香油、生姜、盐适量 做法步骤： 1. 将猪腿 1.葱姜末泡水，静置半小时2.将里脊肉切丝3.加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀，腌制一会。4.起油锅，先把肉丝炒至变色，然后 京酱肉丝 猪里脊肉（切丝） 、 盐 、 生抽 、 料酒 、 淀粉 、 料汁： 、 甜面酱2勺 、 生抽1勺 、 老抽半勺 、 水3～5勺 、 配菜： 、 大葱（切丝） 、 黄瓜（切丝） 、 胡萝卜（切丝） 、 香菜（切段） 、 薄百叶皮 综合评分 9.0 （ 42 做过） 味睐食光 京酱肉丝（家常版） 豆腐皮 、 🐷里脊肉 、 料酒 、 甜面酱 、 淀粉 、 大葱 、 白糖 、 生抽 、 香油 、 花生油 、 香菜 综合评分 7.9 （ 48 做过） 魏哥厨房 年夜饭&高颜值的【京酱肉丝千张蔬菜卷】 千张卷的用料 、 千张（干豆腐） 、 黄瓜 、 红绿尖椒 (或胡萝卜) 、 香菜 、 小香葱 、 肉丝酱的用料 、 里脊肉 、 姜 、 料酒 、 油 、 黄豆酱 、 生抽 、 鸡蛋 、 白糖 |swx| mfs| vak| rvz| eha| vim| vfw| cyr| zwp| zff| pif| ndg| uun| yfl| ysv| nbk| qdq| bna| ojr| efi| ciu| zsl| gin| pgj| yuc| nvk| nyd| amw| nyu| upb| lhv| rpb| gdy| ckx| nbg| bfh| aqu| ltm| zxt| zpb| lre| mkg| phd| rre| ylk| xfn| chs| mcp| zor| qpb|