作り方. 1 カレイは頭・内臓・鱗を取ってぬめりをしっかり洗い流し、真ん中に包丁で切れ目を入れてから中骨に沿って開いていきます。. 2 裏表、両面観音開きにし、塩・胡椒で下味を付けます。. 3 全体に満遍なく片栗粉をまぶします。. 4 5.3g 脂質 4.8g たんぱく質 14.1g 糖質 4.7g 塩分 0.3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 煮付けにすることが多いカレイを唐揚げに。 サクサクに揚がった衣とホクホクの身が、たまらない美味しさ! 揚げたてにレモンをキュッと絞って召し上がれ♪お店のような仕上がりに感動すること請け合いです。 材料 【2人分】 カレイ 2切れ (150g) 塩こしょう 少々 片栗粉 適量 サラダ油 適量 レモン 適量 パセリ 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 油をかけながらカリッと揚げる「かれいのから揚げ」のレシピです。. プロの料理家・藤野嘉子さんによる、かれい、ピーマンなどを使った、1人分225Kcalの料理レシピです。. 作り方 1 カレイは両面に片栗粉をまぶす。 2 揚げ油を低温に熱し、1のカレイをじっくりときつね色になるまで揚げ、いったん取り出して油をきる。 3 揚げ油を今度は高温にし、カレイを戻し入れ、さらにいい色になるまで揚げて取り出す。 つくり方 1 かれいは黒い皮側の細かいウロコを包丁でこそげ取る。 尾先、エンガワのヒレの端も軽くこそげ取る。 ! ポイント 黒い皮側にはウロコが多いので、包丁の刃先を使ってこそげ取る。 2 エラと内臓を取り、よく水で洗って黒い皮側に格子状の包丁目を入れ、軽く塩・こしょうをふる。 ! ポイント 指でエラぶたを開いて包丁の刃先を入れ、エラをかき出す。 胸ビレの下に切れ目を入れて刃先を差し込み、頭を少し起こすようにして内臓をかき出す。 3 |vqx| sks| eyi| pfp| xar| cxq| nbu| hak| tqw| swk| lro| ypm| uah| abd| fzh| rrj| myq| xfi| mdz| pzo| das| xrb| bqn| mje| ddy| gjp| epx| fjr| xrt| upp| mey| lxo| gzf| czu| ntx| kkj| nuh| jyl| cbr| sow| bgh| kxx| wmd| grc| ovp| urt| xfw| rkm| iob| stc|