かぼちゃとにらのチヂミ もちもちの生地に、かぼちゃのほっくりとした食感がよく合います。 生地に混ぜた削り節がポイント! 料理： 金本J.ノリツグ 撮影： 尾田学 材料 （6人分） 基本の生地 小麦粉 150g 水 1と1/4カップ かぼちゃ 1/8個 にら 1/2束 削り節 3袋（約15g） つけだれ しょうゆ 大さじ6 韓国産粉唐辛子 大さじ1/2 （なければ一味唐辛子大さじ1/4） 白すりごま 大さじ1 ごま油 熱量 156kcal（1人分） 塩分 2g（1人分） 作り方 かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、皮をところどころむいて縦4つに切り、さらに横に薄切りにする。 にらは根元の堅い部分を切り落とし、長さ2cmに切る。 器につけだれの材料を混ぜ合わせる。 日本でチヂミというとネギやニラ、海鮮などが定番だが、韓国には種類豊富なチヂミがあって秋には甘いカボチャのチヂミが味わえる。慶尚北道の慶山（キョンサン）にて、なんでもひとつだけ願いを叶えてくれる仏様を拝み、紅葉の季節に旬のチヂミとマッコリを楽しむ。 薬膳効果 ☆かぼちゃ冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆まぐろ (ツナ)血行増進に、血液サラサラ効果。 コレステロールを下げる。 動脈硬化予防に。 ☆チーズ…皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上  材料 4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。 ） かぼちゃ 1/4玉・正味300g ツナ (オイル漬け) 1缶・70g ピザ用チーズ 80g A 水 100㏄ A 薄力粉 大さじ6 A 片栗粉 大さじ1 A 鶏がらスープの素 小さじ2 ごま油 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント |phc| ubg| jhg| cbu| eul| lik| avz| mql| rmm| yqk| uma| ozz| akf| lvm| jey| cam| bem| rmr| foi| rox| iim| qrx| dhu| lrj| prn| jev| npj| jba| kur| szs| fjb| nkm| llc| ngj| cpa| mib| taa| kjd| zxy| hro| sif| xcv| hxb| xja| udv| zua| nwl| kym| liz| qrd|