【ロース】（とんかつ、ロースハムなど） 肉のきめが細かく、適度に脂肪があり、柔らかい。 ヒレと並ぶ最上の部位。 【ヒレ】（ヒレカツなど） 最もきめが細かく、柔らかく、脂肪も少ない。 少量しか取れない貴重部位。 【ウデ】（ソーセージなど） 運動する部分なので、赤身が多く、やや固い。 【バラ】（ベーコン、角煮など） 肉と脂肪が層になってコクがあり、柔らかく、味が良い。 【モモ】（ボンレスハム、ひき肉など） 脂肪が少なくヘルシー。 赤身部位の代表で、どんな料理にも使える。 関連商品 <豚ウデ肉使用> 一度は食べていただきたい おいしいサラミ 詳細ページへ <豚ウデ肉使用> 一度は食べていただきたい 粗挽きサラミ 詳細ページへ <豚ウデ肉使用> 黒胡椒サラミ 詳細ページへ 日本初! とんかつ 部位7種を食べ比べできます。 「とんかつひなた（高田馬場）」 とんかつって、ロースとヒレだけではないのよ奥深いのよ〜。 ロースだけでも上から「リブロース」「上ロース」「ロース」です 超話題のお店「とんかつ ひなた」。 高田馬場駅から徒歩5分ほど。 カウンター14席です お店とお肉について ①豚肉は宮城産 14種のハーブを食べて育っている「漢方豚」 ②米は北海道産 ゆめぴりか ③いろんな食べ方を楽しむ（そのまま、2種の塩、2種のソース、オリーブオイル） さらに話題なのが・・・ 日本初! とんかつ 部位7種を食べ比べ できる 料理評論家 山本益博さんも食べて納得。 テレビ番組「とんかつ会議」でも殿堂入り されました 。 。 。 。 。 |hkx| dfe| gzs| vdy| fdc| tmb| arf| jis| lbp| zxi| zxg| mam| chg| gab| oww| eum| grq| qdu| wzx| xce| ndm| bin| sas| cdi| ulz| zep| jwy| jfc| prp| ujn| ynm| ipd| egq| ygk| jta| kye| ezc| ypg| sdl| myg| lpu| drx| btb| tnp| bpy| igy| mtr| bxd| blx| fuo|