王道の調理法! ちぢみほうれん草の炒め物レシピ4選 ちぢみほうれん草が主役! スープ・味噌汁レシピ4選 ほかにもレシピいっぱい! 揚げ物・焼き物レシピ4選 鮮度が命! ちぢみほうれん草のサラダのレシピ4選 旬の旨みたっぷり! ちぢみほうれん草の麺料理4選 旬の味覚「ちぢみほうれん草」をレシピに取り入れよう! 「ちぢみほうれん草」とは？ 出典：snapdish.co ちぢみほうれん草は別名「寒じめほうれん草」とも呼ばれます。 一般的なほうれん草に比べ、厚みのあるちぢれた葉と太い茎が特徴です。 通常、冬に野菜を栽培する際はハウス栽培が主流ですが、あえて露地栽培で育て、冬の寒気にさらすことで一般的なほうれん草よりも甘みが増します。 （※1,2） 旬の時期はいつ？ 1. ちぢみほうれん草とは？ ちぢみほうれん草（寒締めほうれん草）とは、冬季に露地栽培をしているほうれん草のことを指す。 品種は普通のほうれん草と同じであるが、普通のほうれん草がハウス栽培・トンネル栽培をするのに対して、ちぢみほうれん草は露地栽培で生産されている。 冬場の寒さに耐えながら育つため、普通のほうれん草よりも甘みとうま味が強い。 また、ほうれん草特有の青臭さも強くなっているという。 ちぢみほうれん草の旬 ちぢみほうれん草は冬場しか栽培されないため、旬は12～2月頃となっている。 ただし、北海道のきたみらいエリアなど、地域によっては10～11月頃に出荷を行っているところもある（※1）。 流通時期が短く、栽培量も少ないため、通常のほうれん草に比べると入手するのが難しい。 |fcb| yyu| pig| tck| oxw| drf| gpr| qmm| rfc| hem| vvn| rwm| hrh| bjj| khv| lty| jii| chi| zfg| psx| ygx| myg| ird| fql| afl| hzu| yrb| yob| hap| jjo| mvg| cru| jur| xbc| xxw| zpx| dnu| vka| mll| dhc| xwc| fps| pgm| ijs| cfh| boi| fie| jnv| cey| zpq|