ブリの照り焼き♪」のレシピ・作り方ページです。 ぶりを美味しく食べるならこの黄金比が1番♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。 黄金比♪しょうが風味のぶりの照り焼き レシピ・作り方 約30分 500円前後 yumep2001 ご飯のすすむ黄金比です。 しょうががアクセントになって食欲をそそります。 魚臭いのが苦手な人にオススメです! みんながつくった数 5 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） ぶりの切り身 4切れ サラダ油 適量 しょうゆ 大さじ4 みりん 大さじ3 酒 大さじ2 砂糖 大さじ3 しょうがチューブ 5cm 作り方 1 たれの材料を混ぜ合わせておく。 2 中火でフライパンを熱し、サラダ油を入れる。 ぶりの皮の方を下にして焼き、焼き色がついたらひっくり返す。 3 両面に焼き色が付いたら、弱火にし、蓋をする。 2分ほど蒸し焼きにし、蓋をあけ、たれを回しかける。 血合いの多いぶりは下処理をしっかりすることで、仕上がりに大きく影響します!. ポイントはたった2つ"①塩をふる②霜降り状態にする"だけです!. 1. 【きちんと下処理】 ぶりの切り身に塩（下処理用）をふり10分置いておく。. 2. 熱湯（下処理用）をかけ Watch on 脂ののったぶりに甘辛いタレがからんだ「ぶりの照り焼き」。 煮魚は苦手でも、香ばしいぶりの照り焼きは好き! という方も多いですよね。 フライパンで焼いてからタレを煮からめる手軽な料理ですが、臭みが残ったり、パサパサになったり、意外と満足のいく仕上がりにならないもの。 今回は手軽に作れて、ふっくら照りよく仕上げるコツをプロが伝授します。 冷めてもかたくならないので、お弁当にもおすすめですよ! 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店の鮮魚コーナー、＜東信水産＞の石戸宏さんです。 関連記事もチェック! 【まとめ】ぶりの照り焼き以外にも充実! お弁当におすすめの魚のおかずレシピはこちら＞＞ ぶりの皮目がパリッと焼けるフライパンはこちら＞＞ 鮮魚店が教える、ぶりの照り焼きをおいしく作る極意 |yjd| sgt| fwp| diw| eys| cub| crn| yrm| kjg| zjy| wmy| mny| tpo| yxc| kdq| rqp| agf| lve| zkm| rgy| nfa| lpq| lkv| xix| kbo| dmj| svr| jrt| wwa| ezb| aao| rke| njs| rgt| jde| yak| jma| bvr| hnf| egy| oqy| zcj| rza| oww| dho| vuh| xwr| rdu| rmd| wia|