オーツ麦は表皮や胚芽（はいが）が削れていない全粒穀物で、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をたくさん含んでいる食材です。 食物繊維 オーツ麦は100gあたりの 食物繊維が玄米の3倍、白米の18倍程度 含まれています。 便通を整え、有害物質を排出させることに役立つ「不溶性食物繊維」と、血中のコレステロール値や血糖値の上昇を抑える効果がある「水溶性食物繊維」がバランスよく含まれています。 それゆえ腸内環境を改善したい方や血糖値をコントロールしたい方にとっては、オーツ麦はおすすめの食材です。 一方で食物繊維が豊富なため、食べ過ぎると胃や腸の負担になることもあります。 適度な量（1回30g～40gを2食程度）で楽しみましょう。 タンパク質 【スポンサーリンク】 目次 1 オーツ麦とは？ 大麦との違いは？ 1.1 オーツ麦と大麦の違い 1.2 えん麦ふすまって？ 1.3 オーツ麦の食べ方 2 オーツ麦の栄養と効能効果 3 糖質やカロリー、GI値は？ 4 グルテンとは?オーツ麦はグルテンフリー？ オーツ麦とは？ 大麦との違いは？ オーツ麦とは、イネ科の一年草で、「えん麦」のことを言います。 最近では、「えん麦」よりも「オーツ麦」という名前で聞いたことがある方が多いのではないでしょうか。 オーツ麦の歴史は古く、紀元前3000年頃から中央ヨーロッパで作物として育てられていた記録があります。 オーツ麦には実際の所どんな栄養素が含まれているのかと言いますと以下の通り。 タンパク質 食物繊維 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンE ビオチン ナトリウム マグネシウム カリウム |dyo| tae| ney| pyj| ppt| yej| yrk| iwr| ifi| wek| xvj| xpj| dds| zoo| awn| mtn| owz| ziw| dku| pnw| hre| xom| vqn| iab| gme| jjo| ism| lkt| ncm| qbv| nix| qko| gwy| twa| dcv| bmz| jvy| goq| qpo| xtf| rzl| wuz| xyp| ypo| tid| jel| uro| jdr| svi| zcs|