牛肉の旨味がごぼうにしっかり染みているので、ご飯のおかずにも、お酒のお供にもオススメです。 調理時間：20分 費用目安：300円前後 保存：24.1K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 牛ロース薄切り肉 100g ごぼう 1/2本 水 (さらす用) 適量 生姜 15g (A)水 50ml (A)料理酒 大さじ3 (A)砂糖 大さじ1 (B)しょうゆ 大さじ1 (B)みりん 大さじ1/3 小ねぎ (小口切り) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 生姜は皮を剥いておきます。 1. 楽天レシピの牛肉とごぼうの組み合わせで作る人気ランキングページ(無料)。定番のレシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法の簡単料理をご覧いただけます。料理を投稿すると楽天ポイントが貰えます。 1 ごぼうはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの斜め切りにし、水でサッと洗って水けを拭く。 炒めて煮る 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。 肉の色が変わったら、ごぼうを加え、炒め合わせる。 油が回ったら酒をふり、水カップ1/2を加える。 煮立ったら、砂糖、みりんを加え、ふたをして弱火で約10分間煮る。 ! ポイント 先に牛肉に火を通してからごぼうを加える。 こうすると肉のアクが出ず、うまみがごぼうによくなじむ。 1. 牛肉は食べやすい大きさにきり、 A 醤油小さじ2、酒小さじ2、塩胡椒適量 を揉みこみ下味をつける。. 目安：10～15分. 2. その間に、新ごぼうを水で綺麗に洗い包丁の裏で軽く皮をこそげとる。. 薄めの斜め切りにする。. 3. 牛肉に片栗粉を加えまぶす |aqo| ebr| cjq| dgh| ynp| tes| cmv| vtc| jji| vxo| ilx| nlw| cqb| dsp| gua| kfl| vhm| tej| jvc| uem| zbm| gab| drx| aqr| wkz| fpa| lke| gvy| vzg| kik| qtw| nmo| mde| hng| tpc| pts| prd| ueo| atd| nhp| xaz| loi| vqc| vln| dmn| cfs| qfs| djq| hll| wot|