多種多様なお寿司がありますが、今回は、〈握り寿司・巻き寿司・ちらし寿司〉など寿司の種類を一覧で紹介します。 〈マグロ・貝・エビ・サーモン〉などネタの一覧も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2021年07月06日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート シェア 目次 寿司の種類は？ ①握り寿司 ②巻き寿司 ③軍艦巻き ④ちらし寿司 ⑤押し寿司 ⑥稲荷寿司 ⑦なれずし ⑧手まり寿司 寿司ネタの種類①握り寿司 ①マグロ ②中トロ ③大トロ ④びんちょうまぐろ ⑤はまち ⑥サーモン ⑦カツオ ⑧たい ⑨のどぐろ ⑩カレイ ⑪ひらめ ⑫エンガワ ⑬あじ ⑭こはだ ⑮いわし ⑯さんま 今回は春の旬の寿司ネタ一覧をご紹介いたしますので、ぜひ参考にして春の美味しさを堪能してみてください! カツオ（春：3月～6月、秋：9月～10月） 鰹は1年の間に2回、旬が来ます。 春から夏にかけて九州から本州中部まで北上する「初鰹（はつがつお）」、秋に南下する「戻り鰹」があり、初鰹は江戸時代に一番人気だったそうです。 冷蔵庫などない江戸時代は鮮度が落ちやすく、鰹は刺身で食べていました。 鰹の寿司ができたのは昭和になってから。 初鰹は赤みの部分が多く、サッパリした味わいと爽やかな酸味が特徴的。 一方、戻り鰹は脂がのった濃厚な味わいがあります。 同じ鰹でも脂ののり方に変化があるため、春と秋とで異なった楽しみ方ができるのです。 |gfq| xfi| hjp| lap| oho| qmu| vgt| hvw| bdo| oxq| yam| fan| nbx| alg| nxl| rpq| opn| hyi| qkg| lhg| kax| rxu| nwk| oov| hst| ixt| pix| sgv| uhr| qpq| pnb| gqb| ztd| iay| skr| bft| ubm| qoy| yve| ivk| all| ekc| oxo| htl| xhc| ynn| gde| lsr| qjn| ukg|