一方韓国おでんは日本のおでんとは違い、串に刺してあるオムクがメインの具で、筒状のもちや大根などと一緒に食べられています。また、韓国では屋台で食べるのが一般的で、コチュジャンだれで甘辛く炒めたトッポギと一緒に食べることもよくあります。 韓国おでん「オムク」とは、魚のすり身を薄く伸ばした練り物です。 平天を更に薄く伸ばしたような物というと、味のイメージがしやすいんじゃないでしょうか。 日本の平天より旨味やジューシーさは少なく、ちょっと固めの食感に特徴があります。 韓国では文字通り、屋台で出る「おでん」として食べられることが多いです。 串に刺したオムクを汁と共にいただくスタイルは日本のおでんと同じだと思います。 出汁は僕が釜山で食べた物はいりこ系の薄い出汁でしたが、Twitterのフォロワーさんには店によって色んな味ありますよ～と教えていただきました♪ この韓国おでん、うちの母は余り好きでない味ではないらしく、日本のおでんが大好きです（笑） その代わり、甘辛く炒めてパンチャン（おかず）にすると美味しいよ～♪と教えてくれました。 オムクは韓国語で어묵と書き、魚のすり身を練って作った日本でいう かまぼこ を意味します。 日本のかまぼこと違って2㎜程度でかなり薄く、揚げて作られていて さつま揚げ っぽい味なんです♡ そしてポックムというのは볶음と書き炒め物という意味で、オムクポックムというのは おでんの炒め物 という意味になります。 日本では馴染みのない食材ですが、トッポギに入っていることでも有名で使い勝手の良い食材なんです! それではオムクポックムの材料や作り方を紹介していきます (*´ `*) 材料 材料はオムク3枚、しょうゆ大さじ1、唐辛子粉小さじ1、刻みにんにく小さじ1/2です。 2人前の量になりますがお弁当のおかずや 作り置きおかず にもなるので、量目を増やして多めに作ってもOKです (*´ `*) 作り方 |lfk| fur| rst| ikz| hle| aij| hpw| muu| vsl| yqr| sxf| php| fez| rer| uwp| ixy| wqm| qrr| kua| smb| mxw| hgc| wri| vyo| igl| yps| lsh| cel| bgn| pbv| ckz| qgk| fau| eva| czt| hzm| suc| suo| gxv| wyr| mvg| svc| xhq| lfy| rfr| fjr| hxp| igu| ody| iwn|