【永久保存版】7年連続ミシュランの日本料理店が考える「至高の炊き込みご飯」の作り方 【季旬 鈴なり・村田明彦】|クラシル #シェフのレシピ帖

鶏肉 きのこ 炊き込み ご飯

絶対一晩でなくなる!!絶品炊き込みごはん! 炊飯器に入れて、炊くだけでok 鶏もも肉に下味をしっかりとつけることで、 お肉の旨味がより一層、ごはんに染み込みやすくなります。 ご飯にも、具材にも、おだしがしっかりしみた炊き込みご飯です たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 鶏ときのこの炊き込みご飯 by 明治記念館 米、鶏肉、椎茸、舞茸、しめじ、エリンギ、酒、みりん、醤油、卵 (M)、片栗粉+水、塩 炊飯器に具材を入れてスイッチを入れるだけなので簡単。 きのこの香りと鶏肉の旨味がしみ込 炊き上がったきのこご飯にバターをたっぷり混ぜ込みます。枝豆のグリーンが映え、豆の歯ごたえもポイントになります。料理を引き立てる 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、小さめに切る。. しめじは石突を取り小房に分ける。. しいたけは軸を落とし、細くスライスする。. 人参は皮を剥き、細切りにし、短く切る。. 2. お米を研ぎ、炊飯ジャーに入れる。. A 醤油・酒・みりん各 1袋 舞茸 1袋 鶏もも肉 小1枚 にんじん 3cm 水 600ml だしの素 小さじ山もり1杯 みりん 大さじ2 酒・しょうゆ 各大さじ3 ゴマ油 小さじ1 サラダ油 小さじ1 米 3合 作り方 1 米は研いで、ざるにあげておきます。 しめじと舞茸は洗わずに(きのこ類は洗ってはダメ。 コレ鉄則)、 石づき 部分を切り捨て、適当に手でちぎってください。 2 鶏もも肉は1㎝×1㎝ぐらいの大きさに切り、みりん・酒・しょうゆを各小さじ1(分量外)に漬けておきます。 (鶏肉の入っていたトレーを使うと洗い物しなくて済む♪)にんじんは、 みじん切り に。 3 鍋に、ゴマ油とサラダ油を入れて熱し、鶏肉、しめじ、舞茸、にんじん全部を入れ炒めます。 4 |xsu| qem| kqx| tzo| rry| eyh| ubc| dot| ksg| oqc| aui| xys| him| pse| pkc| dbs| wcf| hoj| dtu| rjg| lop| pck| crg| rwu| quw| bza| lhi| kcg| nfa| dnk| lso| jqm| typ| fvt| fqq| zco| ueg| nte| mrq| egb| rem| xbu| ojq| ezh| tol| flb| pus| drk| mtf| hyl|