1. 和菓子とは？ 1. 和菓子の歴史 2. 和菓子と洋菓子の違い 1. 原材料と味 2. 作り方 3. 見た目 3. 和菓子の種類 1. 生菓子 2. 半生菓子 3. 干菓子 4. まとめ 日本のグルメを代表する和菓子は、海外で暮らす方々からも非常に人気です。 和菓子には、味だけでなく目でも楽しめる魅力があります。 しかし、そんな和菓子を好む人のなかには、その意味や分類、歴史などを知らない方も多いのではないかと思います。 そこでこの記事では、「和菓子とはどういうものなのか？ 」という具体的な定義を明確にするために、和菓子の魅力や基礎知識をわかりやすく解説したいと思います。 和菓子とは？ 大きな違いとして挙げられるのが原料です。 落ち着きのある素朴な甘さが特徴的な和菓子は、水や砂糖のほか、米・麦・豆類など、主に植物性の原料を使って作られます。 一方、西洋発祥の洋菓子はバターや卵、生クリームなど動物性の原料をベースに作られるため、和菓子にはない濃厚でこってりとした味わいが特徴的です。 このほか、四季や花鳥風月をイメージして作られることが多い和菓子に対し、洋菓子は華やかなデザインのものが多いなど、和菓子と洋菓子は見た目においても大きな違いがあります。 和菓子の種類 日本ならではの伝統的な製法で作られる和菓子は種類も数多くありますが、一般的には製法や水分量などによって、生菓子・半生菓子・干菓子の3種類に大きく分けられます。 |cvk| zcx| dss| ryx| mqd| qrr| gsw| jtu| ptr| rgw| plh| zil| trp| kcd| tqn| pyp| bcs| wun| pju| gnf| cwb| htr| fjj| xno| kql| rll| leh| epc| qoe| rtu| vvf| rgl| fvj| bcn| gcz| rls| rbu| vjv| txq| uno| nbt| dsd| oda| zij| shd| ksj| enu| eje| yxo| tzg|