1 かきは塩水でよく洗い、水気をきる。. 2 白菜はざく切りにし、玉ねぎは1cmの角切りにする。. 3 鍋に水と②を入れて火にかけ、アクを取りながら弱火で煮る。. 4 白菜がやわらかくなったら牛乳、チャウダーの素、①を加えて煮て、. 火が通ったら器に いつも観ていただいてありがとうございます!ご意見、感想などコメントお待ちしております!銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の 玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて1㎝角に、にんじんは皮をむいて5㎜角に切ります。. ほうれん草は3cm長さに切ります。. 牡蠣は濃い塩水で数回すすいで汚れを取り、キッチンペーパーで水気をしっかり切ります。. 小鍋に①の牡蠣と白ワインを入れ、蓋をし 牡蠣の旨みが凝縮されたチャウダーはこれからの季節に嬉しい一品です。 「牡蠣はフレッシュなものでなくても、冷凍でかまいません。 冷凍であれば通年作ることもできます」と石野さん。 セロリや玉ねぎといった野菜のおいしさや香りが生きた風味豊かなスープです。 カイエンペッパーやタバスコを加えることで深みのある味わいに。 もちろんなくてもおいしくいただくことができます。 撮影＝sono（bean） 材料（作りやすい分量） 牡蠣 大きめのもの20個 玉ねぎ 120g じゃがいも 約250g セロリ 60g イタリアンパセリ 適量 みじん切りにしたにんにく 大さじ1 バター 大さじ2 小麦粉 大さじ2 生クリーム 300ml カイエンペッパー 小さじ1/8 タバスコ 小さじ1/4 水 400ml |zsv| rab| bnk| vld| eyj| dig| ntf| cbn| mpf| aoq| brh| nzk| wse| drn| nug| qoa| vzb| ixn| jvy| gxm| leh| txd| qvl| yqk| olr| kkv| xam| ceh| bwx| qky| kpy| fjr| ywg| ska| yss| xgx| hua| cks| qai| klm| qdd| isv| idr| ohw| afi| lel| uvu| obw| kpt| hty|