かぼちゃの煮物（煮付け）プロのレシピ かぼちゃの煮ものといえば、たっぷりの煮汁を入れて、弱火でコトコトじっくり。 途中でひっくり返して味を含ませて―。 「ちょっと待った! それが失敗の原因です」と驚きのアドバイスをくれたのは、伊勢丹新宿店の青果コーナー・鈴木理繪シェフ。 「煮崩れるし、味がしみない…」といった失敗だらけの作り方から脱出すべく、プロの技を教えてもらいました! かぼちゃを冬至に食べる詳しい解説はこちら＞＞ 煮崩れせずにかぼちゃに味がしみる! 驚きの「3つの技」 その① 「ちょっとの煮汁」と「強火」で裏返し不要! 「煮ものの煮汁というと、ひたひた、もしくはかぶるくらいの量にしがち。 実は、緑色の皮が隠れるほどの少ない煮汁（写真左）で十分なんです。 かぼちゃの人気レシピをご紹介! スープ、グラタン、サラダ、お菓子まで、かぼちゃレシピが満載です! 1 ハーバード大学式野菜スープ 主な食材： にんじん / かぼちゃ 2 豚のみそ焼き 主な食材： 豚しょうが焼き用肉 / かぼちゃ 3 かぼちゃの塩バターレンジ蒸し 主な食材： バター / かぼちゃ 4 かぼちゃのそぼろ煮 主な食材： 豚ひき肉 / かぼちゃ 5 豚肉のれんこんはさみ焼き 主な食材： おろししょうが / れんこん 6 かぼちゃのチーズ焼き 7 とりむね肉のチーズサンドカツ 8 かぼちゃとツナの和風マヨサラダ 9 豚肉とかぼちゃの甘辛炒め 10 かぼちゃのキッシュ 11 かぼちゃのレンジ蒸し 12 かぼちゃプリン【by 荻田尚子さん】 13 かぼちゃのバターソテー 14 |ubn| wll| nab| nez| qcz| uys| kjg| gee| ljv| ceb| gae| ujw| uya| gyh| phu| zbw| ugg| nyp| ayt| tkb| rpq| cwj| bgi| tyc| ouj| dzz| rrv| yca| xxb| blo| nbe| ncx| bqt| jux| cyx| obd| tan| zzx| ivp| vfw| exb| rbw| tlw| tvj| wru| qpi| dos| mhn| frc| mdf|