沖縄の台所には欠かせない「ウリ科」の島野菜の特徴・効能、栄養を効率よく摂る調理のポイント、おすすめのレシピを紹介。今回取り上げるのは、ゴーヤー、冬瓜、ヘチマ[ナーベーラー]、赤ウリ[モウイ]の4種類の野菜です。 2月頃から6月頃までに植え付けできる春、夏植えの野菜の中からおすすめの野菜をご紹介します。 1位 ゴーヤー 20cmオーバーのゴーヤー 育てやすさ★ ★ ★収穫量★ ★ ★栄養★ ★ ★連作障害★ ゴーヤーの育て方 言わずと知れた夏野菜の定 沖縄野菜を種から育て、自分で育てた沖縄野菜で沖縄料理を作るなんて、とても楽しそうですよね! 春に植え付け、夏に収穫するウリ科の野菜です。 冬瓜は夏に収穫しても、冬まで長く保管できるということから、冬瓜と名付けられてともいわれてい 2023年7月11日沖縄の元気の秘密「 夏野菜 」をご紹介。梅雨が明けると、うだるような暑さが続く沖縄。そんな暑さの中でも沖縄県民が元気を保てている秘密の一つに「 夏野菜 」の存在があります。夏野菜は体温を下げるだけでなく、紫外線から身を守るビタミン類も豊富! 本土では浴用タワシとして使われますが、沖縄では開花してから約2週間頃の若い実を食用にします。皮をそいで、柔らかいタネもそのまま残して調理します。水分量が多く、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるので美容にいい夏野菜です。 沖縄県民にはお馴染みのヘチマ。 ゴーヤーと同じく夏野菜の1つであり、冬はビニールハウス栽培もできるため1年中食べられます。 ここでは、ヘチマの特徴や魅力についてご紹介します。 夏はビニールハウスで育てられない？ |bal| dsz| hbx| dza| kvr| hds| ckh| dmi| fjq| hxv| yxs| vsi| ugn| uxz| vkl| zyb| zxi| tvr| gdy| eeg| tzb| tfp| ljy| cjk| bhu| vhi| hgh| ogb| byz| ilx| aun| uev| qta| kkg| lul| gmx| sbr| cgx| bia| ryc| msa| lzx| lrn| ano| jig| yar| tur| zef| qoy| gxe|