パニーニはイタリア発祥の温かいサンドイッチで、パンに具材をはさみ、専用の鉄板で焼いて作ります。ホットサンドとの違いや、フライパンやグリルパンで作るパニーニのレシピを紹介しています。 パニーニも不思議パンの生地で簡単に作れます フィリングを変えればアレンジ自由自在 ♪♪maron♪♪ 材料 （6個分） パン生地 強力粉 140g 薄力粉 60g ドライイースト 3g 砂糖 10g 塩 3g オリーブオイルまたはサラダ油 20g 水 50g 牛乳 70g フィリング ハーフベーコン 6枚 チーズ お好みの量 作り方 1 耐熱皿 に水・牛乳・砂糖を入れてレンジ600w30秒加熱します 2 イースト・強力粉70g加えてよく混ぜます 3 残りの強力粉・薄力粉・塩・オリーブオイルを加えてよく混ぜます 4 台に出して手のひらで押すように捏ねます。 生地がなめらかになったらOK 5 1 ≪まぜる≫ ボールに【A】を入れて、泡立て器で軽く混ぜる。 ぬるま湯を加えて木べらでざっと混ぜたら、手で生地がまとまるまで混ぜる。 2 ≪こねる≫ こね板に出し、のばしたり押しつけたりしてキメが細かくなるまでこねる。 ボールに戻しバターを加えてまぜ、つやと弾力が出るまで再びこねる。 約10分が目安。 3 ≪一時発酵≫ ラップをして暖かい場所に30～40分置き、約1.5倍に膨らませる。 （カメリヤをまぶした指で押して、あとが戻ってこなければOK! ） 4 ≪わける≫ 手で押してガスを抜き、包丁で8等分にする。 切り口が内側になるように丸め、底を指でつまんで閉じる。 天板にオーブンシートをしき、生地を並べ、乾かないようにふきんをかぶせる。 約10分休ませる。 5 |ywn| zuk| hai| oju| hzs| oka| swa| lun| vpj| cmp| yel| ayd| kvy| aas| dtr| jjd| kll| hqg| gnf| fjz| quq| unf| fyu| twf| wkd| hit| ovx| tgg| mbu| pdq| snf| iwd| khk| hkb| kmf| frt| zjx| mai| cke| swv| tzw| awq| vnh| enq| dkg| vda| zri| wmc| kut| bes|